Türkiye’de turizmin gelişimini çok yönlü ve kapsamlı içerikleriyle ortaya koyan araştırma ve projelere öncülük etmiş bilim insanıdır. Akademik çalışma alanları; bibliyometri, sözlü tarih, akademik dergiler, turizm pazarlaması ve araştırma yöntemleridir. Çalışmalarına turizm, yayıncılık ve editörlük işleriyle başlayan Kozak, lisans öğrenimini Çukurova Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Mersin Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda tamamladı (1986). İlerleyen yıllarda Hacettepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme Anabilim Dalı Turizm İşletmeciliği Programında yüksek lisans (1991) ve Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında doktora derecesini aldı (1996). Akademik yaşamına Başkent Üniversitesi’nde yardımcı doçent olarak başladı (1997). Daha sonra Anadolu Üniversitesi’ne geçiş yaptı (2000). Anadolu Üniversitesi'nde yardımcı doçent (2000), turizm alanında doçent (2006) ve profesörlük (2011) unvanlarını aldı. Anadolu Üniversitesi'ndeki görevinden 17 Şubat 2022 tarihinde emekliye ayrıldı.

Prof. Dr. Metin Kozak ile birlikte 1990 yılında kurdukları ve yürüttükleri Anatolia Turizm Akademisi bünyesinde turizm alanında yayın, araştırma, sanat başta olmak üzere çeşitli kapsamlardaki çok sayıda etkinliğin uzun yıllar devam etmesini sağladı. Aynı çatı altında Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi (1990) ve Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research (1997) dergilerini yayımlamaya başladı. Turizm alanındaki en etkili yayın evlerinden biri olan Taylor and Francis tarafından yayınlanan bu uluslararası dergi, günümüzde önemli endekslerde erişim sağlanan etki düzeyi yüksek bir akademik kaynak haline geldi. Kozak’ın akademik turizm alanında en yaygın çalışması ise, 1998 yılından itibaren kesintisiz olarak her ay akademik ve sektörel çevreyi kapsayan geniş bir veri tabanına elektronik posta ile gönderdiği ve çevrimiçi kanallarda yayınladığı Akademik Turizm Bülteni’dir. Ayrıca 1997 yılından itibaren beş yıllık dönemlerde Türkiye Akademik Dergiler Araştırması’nı hazırlayarak 1998-2007 yılları arasında biri yurtdışında olmak üzere beş farklı kitap olarak yayınladı.

Prof. Dr. Nazmi Kozak, lisansüstü öğrencilerin bilgi ve etkileşimlerine katkıda bulunmak üzere alanındaki ilk etkinlik olan Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi’ni 2002 yılından itibaren düzenlemektedir. İlerleyen yıllarda Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları ve Rekreasyon Araştırmaları Kongrelerini de bu etkinlik dizilerine ekledi. Turizm alanında örneği olmayan farklı çalışmalara imza attı. Bunlar arasında, 2009 yılından beri düzenlenen Uluslararası Turizm Karikatürleri Yarışması ve planlama aşamasında olan Anatolia Turizm Filmleri Yarışması etkinlikleri öne çıkmaktadır. Ayrıca Anatolia Turizm Akademisi kapsamında koordinatörlük ve editörlük görevlerini üstlendiği Türkiye Turizm Ansiklopedisi ve Turizme Kanat Gerenler yayın serileri yanında ekip yöneticisi olarak yer aldığı Türkiye Turizmi Sözlü Tarihi çalışmasıyla turizm gelişimini inceleyen yayınları turizm alanyazınına kazandırdı. Bu yöndeki çalışmalarını halen Turizm Tarihi Platformu etkinlik ve görüşmeleriyle devam ettirmektedir. Anatolia Turizm Akademisi’nin faaliyet alanlarını; turizm eğitimi odaklı düşünce platformu olan Turizm Eğitimi Arama Konferansı, Araştırma Yöntemleri Seminerleri, pandemi döneminde çevrimiçi akademik dersler, söyleşiler ve turizm eğitimi sohbetleri gibi pek çok etkinlikle yaygınlaştırmaya devam etmektedir.

Başlıca eserleri: Ulusal eserleri: M. Kozak, N. Kozak (Editör) (2018). Türk Turizmine Kanat Gerenler: Öncü Turizm Eğitimci ve Araştırmacıları. Ankara: Detay Yayıncılık; M. kozak ve N. Kozak (Editör) (2020). Kadın Turizmciler: Öncü Turizm Eğitimci ve Araştırmacıları. Ankara: Detay Yayıncılık; M. Kozak, N. Kozak (Editör) (2020). Türk Turizmine Kanat Gerenler: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri. Ankara: Detay Yayıncılık; M. Kozak, N. Kozak (Editör) (2020). Türk Turizmine Kanat Gerenler: Konaklama İşletmecileri. Ankara: Detay Yayıncılık; M. Kozak, N. Kozak (Editör) (2020). Türk Turizmine Kanat Gerenler: Seyahat İşletmecileri. Ankara: Detay Yayıncılık; N. Kozak (1996). Türkiye Turizm Tezleri Bibliyografyası (1952-1995). Ankara: Anatolia Yayıncılık, 16x24 santimetre, 145 santimetre; N. Kozak (1998). Türkiye Akademik Dergiler Rehberi. Ankara: Turhan Kitabevi; N. Kozak (2002). Türkiye Akademik Dergiler Rehberi. Ankara: Detay Yayıncılık; N. Kozak (2003). Türkiye Akademik Dergiler Rehberi (2002). Ankara: Detay Yayıncılık; N. Kozak (2006). Turizm Pazarlaması. Ankara: Detay Yayıncılık, 328 sayfa; N. Kozak (2008). Türkiye Akademik Dergiler Rehberi (2007-2008). Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları; N. Kozak (Editör) (2009). Prof. Dr. Fermani Maviş Anı Kitabı. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları; N. Kozak (Editör) (2014). Dünden Bugüne Eskişehir’deki 14 İşletmenin Öyküsü. Eskişehir: Eskişehir Tepebaşı Belediyesi Yayınları; N. Kozak (2014). Türkiye Akademik Dergiler Rehberi - 2014. Ankara: Detay Yayıncılık, 16x24 santimetre, vi+666 sayfa; N. Kozak (Editör) (2015). Geçmişten Günümüze Türkiye’de Turizm. Ankara: Kültür ve Turizm Bakanlığı Kütüphaneler Genel Müdürlüğü yayını; N. Kozak (Editör) (2018). Dünden Bugüne Eskişehir ve Yöresindeki 16 Etkinliğin Öyküsü (Festivaller, Şenlikler, Özel Günler. Eskişehir: Eskişehir Tepebaşı Belediyesi Yayınları; N. Kozak(Editör) (2018). Dünden Bugüne Türkiye’de Turizm: Kurumlar, Kuruluşlar, Turizm Bölgeleri ve Meslekler. İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-1: Alanya, Side, Antalya. İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-2: Bodrum, Fethiye, Marmaris. İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-3: Didim, Kuşadası. Eskişehir: İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-4: Uludağ, Erdek, Akçakoca, Kapadokya. Eskişehir: İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-5: Turizm ve Otelcilik Eğitim Kurumları. Eskişehir: İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-6: Türkiye’de Konaklama İşletmeciliği. İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-7: Seyahat Acentacılığı, Turist Rehberliği, Türk Hava Yolları. İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-8: Aşçılık, Meyhane ve Restorancılık, Kamp ve Karavan, Turizm Yayıncılığı. İstanbul: Yılmazlar Matbaası; N. Kozak (Editör) (2018). Türkiye Turizmi Sözlü Tarih Araştırması Görüşme Metinleri, Cilt-9: Turizm Bakanlığı, TURBAN, TURİNG, Öğrenci Dernekleri, Hippiler, Diğer. İstanbul: Yılmazlar Matbaası.

Uluslararası eserleri: Artal-Tur, A., Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2019). Trends in Tourist Behaviour. Springer; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2019). Tourist Destination Management. Springer; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2018). Tourist Behaviour: An Experiential Perspective. Springer; Kozak, M. ve Kozak, N. (2016). Tourist Behaviour: An International Perspective. CABI; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2015). Destination Marketing: An International Perspective. Routledge; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2015). Tourism and Hospitality Management. Emerald; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2015). Tourism Development. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör 2015). Tourism Economics: A Practical Perspective. Cambridge Scholars; Kozak, M. ve Kozak, N. (Editör, 2013). Aspects of Tourist Behaviour. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2013). Tourism Research: An Interdisciplinary Perspective. Cambridge Scholars Publishing; Kozak, N. ve Kozak, M. (Editör, 2011). Sustainability of Tourism: Cultural and Environmental Perspectives. Cambridge Scholars Publishing;

Aldığı ödüller: Turizm Yazarları, Editörleri ve Gazetecileri Derneği (TUYED), Turizme Hizmet Özel Ödülü, 1998; Balıkesir Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, Türkiye Turizmine Hizmet Ödülü, 2001; Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği, Turizm Araştırma Ödülü – 2002; Mersin Üniversitesi, 25 Yılda Türkiye Turizmine Damga Vuranla Ödülü (Editör; Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi), 2004; Turist Rehberleri Derneği (TUREB), Turizm Eğitimi Ödülü, 2011, Atılım Üniversitesi İşletme Fakültesi, Turizm Araştırma ve Yayın Ödülü, 2021.