1963 yılında düzenlenen Kayseri Sanayi Sergisi ile temeli atıldı. Kayseri Ticaret Odası’nda düzenlenen bu sergide Kayseri sanayisinde üretilen sekman, gömlek, dikiş makinesi, düdüklü tencere, alüminyum eşyalar, patos, aral pompa, somun, cıvata, bisiklet gibi mallar sergilendi. 1963 yılında düzenlenen Kayseri Sanayi Sergisi’nin başarılı olması ve İzmir’de gerçekleşen İzmir Enternasyonal Fuarı’nın örnek alınması ile birlikte Kayseri’de bir fuar düzenlenmesine karar verildi ve Kayseri Anadolu Fuarı ilk olarak 1967 yılında belediye başkanı Mehmet Çalık’ın büyük çabalarıyla açıldı. Fuar 10.07.1967’de bugünkü adıyla Kadir Has Kültür Sitesi’nde dönemin Ticaret Bakanı Ahmet Türkel’in katılımıyla açıldı, fuarda Pakistan konuk olmuş, özel ve kamu sektöründen yüzden fazla firma ürünlerini sergiledi. 1967 yılının sonrası her yıl 10 Temmuz-10 Ağustos tarihleri arasında düzenlenen fuar zaman içinde fuar olma işlevini kaybetti, panayıra dönüştü. 1994 yılında Şükrü Karatepe’nin (1994-1998) belediye başkanlığı ile birlikte farklı konseptlerde yeniden düzenlendi ve sonrasında fuarın gerçekleştiği alan kültürparka dönüştürüldü. Mehmet Özhaseki’nin (1998-2015) belediye başkanlığı döneminde ise Kadir Has Kent Müzesi Kadir Has Kongre Merkezi, Kültür Merkezi, DTM Fuar alanı gibi mekanlar yapıldı ve geri kalan yeşil alan mesire yeri olarak halkın hizmetine sunuldu.