Kat Hizmetleri Yöneticisi
İş ve Meslek Otel Çalışanı Kat Hizmetleri Yöneticisi
-
2019
Uluslararası otelcilik literatüründe Housekeeper ya da Executive Housekeeper olarak bilinmektedir. İşletmenin kalite standartlarına uygun temizliğin sağlanması, müşterilerin bu konudaki beklentilerinin karşılanması, doğru malzeme ve doğru tekniklerle işlerin yapılması ve departmanda verimliliğin sağlanması kat hizmetleri yöneticisinin sorumluluğundadır. Kat hizmetleri yöneticisinin görevleri genel hatları itibariyle aşağıdaki gibi belirtilebilir:
- İşlerin kaliteden ödün verilmeden verimli bir şekilde yapılmasını sağlar.
- Departmandaki personelin eğitimi, motivasyonu ile ilgilenir.
- İşletmenin kalite standartlarına göre uyulacak kuralları oluşturur.
-- Her pozisyon için görev tanımlarını oluşturur ve gerektiğinde revize eder.
- Diğer departman müdürleri ve genel müdür ile işlerin düzenli yürütülmesi için gerekli iletişimi sağlar, iş toplantılarına katılır.
- Departman için gerekli malzemelerin seçiminden ve uygun miktarda satın alınmasından sorumludur.
- Malzeme, ekipman, mobilya ve diğer demirbaşların en iyi şekilde ve en uzun vadede kullanılması için gerekli koşulları sağlar.
- Yıllık departman bütçesini hazırlar ve takibini yapar.
- Yenileme, bakım ve dekorasyon konularında üst yönetim ve ilgili diğer kişilerle çalışır.
-- Eğer antlaşmalı firmalar ile çalışılıyor ise, firmalar için sözleşmeleri hazırlar ve yüksek performans için işlerin takibini yapar.
- Personelin koordineli çalışması ve işlerin zamanında yetişmesi için gerekli düzeni oluşturur, takibini yapar.
- Personelin verimli çalışması ve gelişimi için her türlü desteği verir.
- Bölüm içi iletişim toplantıları düzenler.
- İşyeri kurallarına uyulmasını sağlar.
- Gerekli güvenlik önlemlerini alır, personelin iş güvenliği ve işçi sağlığına uygun koşullarda çalışmasını sağlar.
- Departmanda kullanılan malzemelerle ilgili envanter kontrolü yapar.
- Çamaşırhane bölümü kendisine bağlı olduğundan, bu bölümün iyi işlemesinden sorumludur.
- Departmanla ilgili üst yönetime sunulacak raporları düzenler.
- Günlük ve periyodik iş programları yapar.
- Çalışanların ve müşterilerin sorunlarıyla ilgilenir.
- Personelin izin çizelgesini düzenler, çalışma takibini yapar.
Kat hizmetleri yöneticisinin yeterli düzeyde eğitiminin ve tecrübesinin bulunması, iyi düzeyde yabancı dil bilmesi, yöneticilik ve liderlik özelliklerinin olması, gerekli teknik bilgilere sahip olması (araç, gereç ve donanım bilgisi, bilgisayar bilgisi, dekorasyon bilgisi, hijyen bilgisi, mesleki terim ve mevzuat bilgisi, işçi sağlığı ve güvenliği bilgisi, mesleki ortam ve ekipman bilgisi, kalite kontrol bilgisi vb.), iletişim becerisi, zaman yönetimi becerisi, problem çözme bilgi ve becerisi, raporlama bilgi ve becerisi, eğitme ve denetleme bilgi ve becerisinin olması gereklidir.
Referanslar
Akoğlan Kozak, M. (2017). Otel İşletmelerinde Kat Hizmetleri Yönetimi (11. Baskı). Ankara: Detay Yayıncılık; Aytemiz Seymen O.; Erdem B. ve (Karagöz) Gül, M. (2017). Konaklama İşletmelerinde Çağdaş Kat Hizmetleri Yönetimi (Örnek Kat Hizmetleri Otomasyon Modülü (6. Baskı). Ankara: Detay Yayıncılık; Çiçek, D. (2019). Kat Hizmetleri Uygulamaları (El Kitabı). (Editör Meryem Akoğlan Kozak). Ankara: Detay Yayıncılık; OTED (Otel Temizlik Eğitimi ve Dekorasyonu Derneği). (1999). Housekeeping Yönetimi. İstanbul: Ufuk Matbaacılık; Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü (1996). Kat Hizmetleri. Ankara: Yorum Matbaası.