Süleyman Demir tarafından Bodrum’da hizmete açıldı (1979). Bodrum’un ve Türkiye turizminin tanınmasında önemli katkısı oldu. Diyarbakır Maarif Koleji ve Marmara Üniversitesi İngilizce Bölümü mezunu olan Demir, Türkiye’nin ilk turistik otel işletmecilerinden olan babasının otellerini bir süre işlettikten sonra çok sevdiği turizm sektöründe devam etti. Kendisine ait ilk turistik tesisi, çok genç yaşta, 1979 yılında Halikarnas Hotel ve Club adıyla Bodrum’da açtı. O dönemlerde henüz bir balıkçı kasabası olan ve pansiyon işletmeciliğinden başka bir turizm tesisinin olmadığı Bodrum’da Süleyman Demir’in 1979 yılında işletmeye açtığı Halikarnas, çok kısa sürede simgesel bir üne kavuşarak Bodrum’un tanıtımında en önemli etkenlerden biri oldu ve Bodrum’un bir dünya markası olmasına önemli katkı sağladı. Beş bin kişilik muhteşem bir eğlence merkezi olan Halikarnas Hotel ve Night Club; Bodrum’un dünyaca ünlü zenginlerinin ve şöhretlerin uğrak yeri olmasında da önemli rol oynadı. Time dergisi, Der Spiegel, RTL ve BBC gibi dünya medya devlerinin sayısız övgü ve hayranlık dolu haber, yazı ve görsel yayınına konu olan Halikarnas; birçok ünlü devlet adamı, prens, prenses ve dünya starlarının da uğrak yeri olma özelliğini her zaman korudu. Mick Jagger, Bette Midler, Dustin Hoffman, Princess Caroline, Princess Margaret, Lady Sarah Armstrong, Rockefellers, Valentino, Sting, Richard Branson, John Franco Ferre, Phil Collins, Michael Caine, Ahmet Ertegün, Blues Brothers, Ronald McDonald, Pamela Anderson, Kid Rock gibi dünyaca ünlü kişilerin yanı sıra Türkiye’den de sayısız ünlü isim, Halikarnas’ın konuk ve müdavimleri arasında yer aldı. Bu durum Bodrum’un ve Türkiye’nin tanıtımına önemli katkılar sağladı. Bu eğlence mekanında Anatolia Show, Bellagio Show, Out of This World Show, Miami Dance Show, Africa Show, Tales from the East Show, Rio Carnaval Show adlı şovlar düzenlendi. Bu şovlar dünyanın en iyi kreatifleri tarafından özel olarak tasarlandı ve haftanın yedi günü yedi farklı konseptle sergilendi. Halikarnas’ın görenleri hayran bırakan gösterileri; dünyanın seçili dansçı, akrobat ve “show girl”lerinin bir araya gelmesiyle oluşturuldu. Halikarnas Disko, işletmecisi Süleyman Demir’in mal sahipleriyle bir sıkıntı yaşaması üzerine, eğlence sektörüne verdiği 38 yıllık faaliyetin sonunda, 2017 yılında boşaltılarak yıkıldı.