Bir havayolu firması olan Fly Service’in Yönetim Kurulu Başkanı Gökhan Sarıgöl tarafından kendi kişisel koleksiyonunun sergilenmesiyle oluşturulan müze, 17.04.2014 tarihinde resmi olarak hizmete girmiştir. Yaklaşık 38 yıldır biriktirdiği model uçakların sergilendiği müze “Dünyanın en büyük model uçak müzesi” unvanına sahiptir. Yaklaşık 14 bin model uçağın yer aldığı bu müzede; geçmişten günümüze havayolu firmalarının kullandıkları yolcu ve kargo uçaklarından savaş uçaklarına varana kadar tüm uçak modellerinin birer örneğini bulmak mümkündür. 

Müzede ayrıca; havayolu firmalarının kullanmış oldukları eski ve yeni çanta modelleri koleksiyonu, gerçek uçak koltuklarından oluşan kabin hizmetleri temalı bir eğitim salonu, Türkiye’de ve dünyada havacılık tarihini kapsayan eserlerden oluşan bir kütüphane de bulunmaktadır. Kütüphanede Sarıgöl tarafından yazılmış, Atatürk Havalimanı’nın 1911 yılından kapandığı güne kadar geçen sürecinin anlatıldığı ve yüzde 80’inin yine Sarıgöl tarafından çekildiği fotoğrafların yer aldığı bir kitap da yer alıyor. 

Florya Model Uçak müzesinde sergilenen uçak koleksiyonuna hemen her gün bir yeni model uçağın eklenmesiyle koleksiyon daha da artırılıyor ve müze, sahip olduğu unvanı korumak için kurucusunun önderliğinde daha da gelişiyor.