2008-2009 eğitim-öğretim döneminde Ticaret Meslek Lisesi'nin bünyesinde faaliyetlerine başladı. İki eğitim-öğretim dönemi boyunca Ticaret Meslek Lisesi'nin bünyesinde faaliyetlerini sürdüren okul, sonraki dönemlerde yani 2010-2011 eğitim-öğretim döneminin başlangıcıyla Evren Paşa İlköğretim Okulu’ndan boşalan binaya geçti. 2018-2019 eğitim öğretim döneminde ise günümüzdeki binasına taşındı. İlk açıldığında faaliyetlerine Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi adıyla başlayan okul, daha sonraları birkaç kez isim değişikliğine uğradı. 2014-2015 eğitim öğretim yılında okulun adı Hazar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak, 2017-2018 eğitim-öğretim yılında ise okulun adı Şehit Mehmet Öter Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. Günümüzde de bu adla eğitim öğretim faaliyetlerine devam eden okulda, Konaklama ve Seyahat Hizmetleri ile Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanlarında ve bu alanlara bağlı olarak da üç dalda (önbüro, mutfak, servis) eğitim verilmektedir. Turizm sektörüne nitelikli ara elaman yetiştirme amacında olan okul, yükseköğretim programlarına da öğrencilerini yerleştirebilmektedir. Bu bağlamda mezun olan öğrencilerinin yarısından fazlası yükseköğretimdeki programlara yerleşmiştir. Okulun öğrencilerinin zorunlu stajları bulunmakta ve bu stajlar gerek Elazığ’da gerekse diğer illerdeki turizm işletmelerinde gerçekleştirilmektedir. Bu şekilde öğrencilerin sektörü daha yakından tanımaları, sektör deneyimlerinin oluşmasına imkân verilmektedir. Okul, öğrencilerinin mesleki anlamdaki bilgi ve becerilerini kendi bünyesinde bulunan olanaklarla da artırabilmektedir. Bu bağlamda okul bünyesinde bir adet önbüro, bir servis ve iki mutfak atölyesi olmak üzere toplamda dört adet atölye bulunmaktadır. Okul, öğrencilerinin mesleki alandaki niteliklerini artırmak üzere çeşitli projeler ve yarışmalara da katılmaktadır. Beceri Tabanlı Proje Yarışmasında 2011-2012 eğitim öğretim yılında Dut Kurabiyesi isimli ürünle Yiyecek ve İçecek Hizmetleri alanında Elazığ il birinciliği elde eden okul, Malatya ilinde yapılan bölge değerlendirmesinde ise bölge ikincisi oldu. Öğrencilerin farklı ülkelerde de deneyim kazanmaları adına birçok Avrupa ülkesiyle de ortak projeler yapılarak öğrencilerin kısa süreliğine (15 gün gibi) bu ülkelere gönderilmesi sağlanmaktadır.