2006 yılında kuruldu. İlk olarak 25 üye ile faaliyetlerine başlayan dernek günümüzde 45 aktif üye ile çalışmalarına devam etmektedir. Dernek Tüm Aşçılar Pastacılar Konfederasyonu’na ve Marmara Aşçılar Pastacılar Federasyon Başkanlığı’na bağlı olarak görev yapmaktadır.

Derneğin faaliyet konusu, Çanakkale ilinde çalışan aşçılar arasında yardımlaşma, dayanışma ve mesleği tanıtıcı faaliyetlerde bulunmaktır. Derneğin kuruluş amacı ise, Çanakkale ilinin gastronomi değerlerini güçlendirmek ve yerel değerlerini korumaktır.

Dernek aynı zamanda kadın kooperatiflerinin oluşmasına destek vermektedir. Bunun amacı sektörde kadın istihdamını arttırmaktır. Derneğin katıldığı etkinlik ve yarışmalar arasında Çanakkale Yemek Yarışması, 32. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali ve Birinci Çanakkale Ulusal Aşçılar ve Pastacılar Şampiyonası olarak örnek gösterilebilir. Ulusal ve uluslararası olarak düzenlenen ve katılım sağlanan bu etkinliklerin amacı sektör çalışanlarını, şefleri ve öğrencileri bir araya toplayarak dayanışmayı sağlamak, Türk ve Osmanlı mutfağını korumaktadır.

Dernek aynı zamanda çeşitli platformlarda eğitimler vermektedir. Etkinlikler ve yarışmaların dışında dernek çeşitli sosyal sorumluluk projelerinde yer aldı. Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği günümüzde Demircioğlu Cad. Kolin Otel Kepez/Çanakkale adresinde hizmet vermeye devam etmektedir.