Önlisans düzeyinde eğitim veren Ayvalık Meslek Yüksekokulu, Balıkesir Üniversitesine bağlı olarak Turizm ve Otelcilik ve İşletmecilik programları ile eğitim-öğretime başladı (1993). Mevcut binanın yetersiz olması nedeniyle kaymakamlığa bağlı eski kütüphane binası da dahil edilerek aynı programların ikinci öğretimleri açıldı.

2002-2003 eğitim-öğretim yılında mevcut binasına taşınan yüksekokul, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri, Pazarlama ve Reklamcılık, Yönetim ve Organizasyon (örgün ve ikinci öğretim) ile “Mimarlık ve Şehir Planlama (örgün ve ikinci öğretim) bölümlerinde toplam 968 öğrenci ile eğitim vermektedir. Dört bölümde eğitimlerini sürdüren öğrencilere Almanca ve İngilizce olmak üzere yabancı dil öğrenme imkanları da sunulmaktadır. Okul, iki bilgisayar laboratuvarı, süreli ve süresiz yayınları içeren zengin kütüphanesi, kantin, iki teknik resim atölyesi, 200 kişilik konferans salonu ve teknolojik ekipmanlarla donatılmış dersliklere sahiptir. Aynı zamanda okul bünyesinde; spor salonu, basketbol, voleybol, tenis ve halı saha mevcut olup, öğrencilerin, personelin ve Ayvalık halkının kullanımına açıktır.

Yüksekokulda öğrencilerin sosyal ve kültürel aktivitelerinin yanı sıra önemli gün ve tarihlerde düzenlenen panel ve seminerlerle (istihdam fuarı, turizm haftası etkinlikleri, gençlere yönelik çeşitli aktiviteler, restorasyon sergileri vb.) bölge halkının sorunlarına da değinilmektedir. Ayrıca, bölgeye yakın (Bergama, Behramkale, Assos, Çanakkale Şehitlikler ve Truva gibi) tarihi örenyerlerine öğrencilere yönelik periyodik kültürel ve öğrenme amaçlı geziler yapılmaktadır. Yüksekokul öğrencileri 2018-2019 eğitim-öğretim döneminde faaliyete geçen ve Kredi ve Yurtlar Kurumuna bağlı olarak işletilen yurtta kalmaktadır.

Yüksekokul akademik kadrosunda üç öğretim üyesi ve dört öğretim görevlisi bulunmaktadır. Bölümlerde okutulan bazı özel dersler için (duvar resmi ve mozaik onarımı, eski çini ve kil eser onarımı, rölöve, servis ve bar yönetimi, gıda teknolojisi gibi) üniversitenin ilgili bölümlerinden ve dışarıdan öğretim elemanı görevlendirilmesi yapılmaktadır. Yüksekokul açıldığı tarihten bugüne toplam 3.190 mezun vermiştir.