Türk turizm tarihi ile ilgili öncü kitap.

Dr. Ziya Eralp tarafından hazırlanan turizme giriş kitabı.

Turizmle ilgili temel bilgilerin yer aldığı Selahattin Çoruh tarafından hazırlanan, Türkiye’de basılan ilk kitap.

Türkiye’de turizmle ilgili alanlardaki en fazla baskı yapan turizmle ilgili ders kitabı.

Türkiye’nin ilk Türkçe tatil ve gezi rehberi.

Osmanlı mutfağının başlıca tatlı ve şekerlemelerin tarih içinde gelişmeleri ve kültürel önemlerini anlatan kitap.

Farklı disiplinlerden işleri ve kişisel anıları ile diğer çeşitli yazı ve görsellerin, tarihsel ve sosyolojik bir gastronomi kültürü incelemesinde kaynak olarak kullanıldığı, derleme kitap.

Stephane Lauzanne’nin 1912 yılında İstanbul’da yaşadığı 40 gün boyunca, Balkan Savaşları’nı gözlemleyip kaleme aldığı seyahatname.

Oruç, boza, helal-haram gıda, imaret, av, ziyafet gibi gıda çalışmaları disiplinine yönelik kavramlar odağında ve tarih bilimi öğretileriyle ele alındığı altı farklı makaleden oluşan, derleme kitap.

İstanbul’da yayımlanan turizm ve kent rehberi.

Otel rehberi.

Osmanlı’nın son dönemi ile Cumhuriyet’in ilk yılları arasında İstanbul kenti için yayımlanan rehberler.