Amy Singer’ın editörlüğünü üstlendiği, Markus Wiener Publishers tarafından 2011 yılında orijinal baskısı Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan ve özgün adı Starting With Food: Culinary Approaches To Ottoman History olan altı makalelik derleme kitap; 2015 yılında Pelin Tünaydın’ın çevirisiyle Haydi Sofraya! Mutfak Penceresinden Osmanlı Tarihi adıyla Kitap Yayınevi tarafından Türkiye’de tek baskı olarak yayımlandı. Kitabın sunuş kısmında ilgili makalelerin içerikleri ve yöntemleri hakkında kısa bilgiler ile çalışmanın önemini belirten editör görüşü bulunmaktadır. Bu görüşe göre, birbirinden bağımsız gözüken tarih incelemelerine gıda merkezli yaklaşımların kazandırdığı ortak perspektif, özellikle Osmanlı İmparatorluğu’nun tarihini bütünüyle okuma noktasında, tüketilen gıda çeşit ve miktarlarını ya da mutfak kültürü ve yemek tariflerini kapsayacak darlıkta değil; örgütlenme, ahlak, kimlik, fakirlik, zenginlik ya da seyyahlık gibi kavramların sonsuz sayıda sembollerini içerecek genişliktedir. Bu açıdan özgün bir disiplinlerarası okuma perspektifi sunan eserde, tematik dayatmalar yaratmayacak bölümlerde konumlandırılmak yerine, kabaca oluşturulmuş kronolojik bir sırayla düzenlenmiş; Nicolas Trepanier’in, Oruç ve Erken dönem Mevlevi Tarikatı; Oya İklil Selçuk’un, Devletle Toplumun Buluşma Yeri: Bursa’da Bozacılığa Dair Bir İnceleme; Rachel Goshgarian’ın, Kaynaşmak ve Ayrışmak: 16. Yüzyılda Anadolu’da Ermeni Yemek ve Ziyafetleri; Amy Singer’ın, Osmanlı İmparatorluğu İmaretlerinin “Michelin Rehberi”; Tülay Artan’ın, I. Ahmed’in Av Sefaları: Sıradanlığa Çeşni Katmak, Zahmetin Sofrasını Donatmak ve Joanita Vroom’un, Cornelis Calkoen Türkiye’de: Bir 18. Yüzyıl Felemenk Diplomatının Topkapı Sarayı’ndaki Öğle Yemeği başlıklı makalelerine yer verilmektedir.