Unlu mamuller ile ilgili maddeler
İstanbul Simidi
Buğday unu, içme suyu, tuz ve mayanın birleşimi ile elde edilen hamura halka şeklinin verilmesi, ardından pekmez ve susam ile yüzeyinin kaplanması ve taş fırında pişirilmesi ile hazırlanan gevrek fırıncılık ürünü.
Muğla Simidi
Muğla’da üretilen, halka biçimli, susamlı, altın sarısı, çatlak ve gevrek yapılı geleneksel unlu mamul.