Kaynakların verimli kullanılırken ve tüketicilerin güvenilir ürünlere ulaşabilmesine yönelik düzenlemeleri ifade eden kavram.

Bireylerin gıda ile ilgili bilgileri anlayarak yorumlayabilmesi ve bu bilgileri günlük yaşamda sağlıklı, güvenli ve sürdürülebilir gıda tercihlerine dönüştürebilme becerisini ifade eden bütüncül kavram.

Gıdaların üretiminden tüketiciye ulaşmasına kadar tüm aşamalarını düzenleyen ve temel amacı halk sağlığını korumak olan hukuki düzenlemeler bütünü.

Gıda zinciri boyunca güvenli üretimi sağlamaya yönelik uluslararası bir yönetim sistemi standardı.

Gıda üretim ve hizmet süreçlerinde ortaya çıkabilecek biyolojik, kimyasal ve fiziksel risklerin önceden belirlenerek kontrol altına alınmasını amaçlayan önleyici gıda güvenliği sistemi.