14.11.2011 tarihli ve 2011/2471 sayılı Kararname ile Aksaray Üniversitesi'nin bünyesinde Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu olarak kuruldu. Fiilî olarak öğrenim faaliyetlerine başlamayan Yüksekokul, 24.05.2013 tarih ve 28656 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan 22.04.2013 tarihli ve 2013/4711 sayılı Kararname ile kapatılarak yerine Turizm Fakültesi kuruldu. Fakültenin amacı, turizm alanında evrensel bilgiyi üreten ve yayan, değişen dünyaya uyum sağlayabilen ve sektöre yön veren projeler üreten bir kurum olmak ve sektörün yapısını ve işleyişini iyi bilen, sektöre ve işletmelere yeni açılımlar kazandırabilen, kültürel ve etik yönden donanımlı turizmciler yetiştirmektir.

İlk olarak Turizm İşletmeciliği Bölümü 40 öğrenci kontenjanı ile 2014-2015 öğretim yılında faaliyete başladı ve ilk mezunlarını 2018 yılında verdi. Türkiye Yükseköğretim Yeterlilikler Çerçevesi’ne göre bölümün yer aldığı diploma düzeyi (Altıncı düzey-lisans eğitimi) için belirlenen toplam ders kredisi 240’tır. Turizm İşletmeciliği Bölümünden mezun olabilmek için toplam 240 AKTS olan zorunlu ve seçmeli dersleri başarı ile tamamlamak, toplam 60 iş günü staj yapmak ve 4,00 üzerinden en az 2,00 ağırlıklı not ortalamasına sahip olmak gerekmektedir. Amacı, turizm işletmeciliği alanında çağdaş, bilimsel ve kaliteli bir eğitim-öğretim sunmak suretiyle turizm sektörü için nitelikli personel ve orta-üst kademe yönetici adayları yetiştirmektir. Bu amaç doğrultusunda öğrenciler; bilgi teknolojileri, turizm sektörünün özellikleri, modern işletmecilik ve yöneticilik ile ilgili bilgi ve becerilerle donatılmakta; biri İngilizce olmak üzere iki yabancı dil (Almanca, Fransızca, Japonca veya Rusça) almaktadır. Bölüm mezunları için ulaştırma işletmeleri, seyahat acentaları, yiyecek-içecek işletmeleri, konaklama işletmeleri, müzeler ve millî parklar gibi yerlerde çok çeşitli iş olanakları bulunmaktadır.

Hayata geçen ikinci bölüm, 2018-2019 öğretim yılında yine 40 öğrenci kontenjanı ile açılan Turizm Rehberliği oldu. Turizm İşletmeciliği Bölümünde olduğu gibi bu bölümün de toplam ders kredisi 240’tır. Turizm Rehberliği Bölümünden mezun olabilmek için toplam 240 AKTS olan zorunlu ve seçmeli dersleri başarı ile tamamlamak, toplam 45 iş günü staj yapmak ve 4,00 üzerinden en az 2,00 ağırlıklı not ortalamasına sahip olmak gerekmektedir. Amacı, Türkiye’yi iyi şekilde temsil edecek ve tanıtacak turist rehberi adayları yetiştirerek, onların gelecekteki kariyerleri için gerekli bilgi ve becerileri kazandırmaktır. Uygulanan müfredattaki dersleri ve Türkiye turunu başarı ile tamamlayıp mezun olan ve Yabancı Dil Bilgisi Seviye Tespit Sınavı’ndan 75 ve üzeri puan alan öğrenciler ‘Profesyonel Turist Rehberi’ unvanını almaya hak kazanmaktadır.