İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi bünyesinde kuruldu (2001). İşletme ve Ekonomi Fakültesi bünyesinden ayrılarak yüksekokul bünyesine geçebilmesi için Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Milli Eğitim Bakanlığı’na yapılan başvuru olumlu sonuçlandı (2007). Bunu takiben Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu, Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü adı ile 11.05.2007 tarihinde Türkiye Cumhuriyeti Yükseköğretim Kurumu akreditasyonu alarak tercih kitapçığındaki yerini aldı. 15.03.2007 tarihinde Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi Senatosu tarafından onaylanan program resmi olarak Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu bünyesinde Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü altında öğretimine devam etmektedir.

Yüksekokul, İngilizce ve Türkçe dillerinde dört yıl ve iki yıl lisans ve önlisans, yüksek lisans ve doktora programları ile öğretim sunmaktadır. İngilizce tezli ve tezsiz Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programına ek olarak 2018 yılından bu yana Turizm Yönetimi doktora programını bünyesine ekledi.

İngilizce ve Türkçe dillerinde öğretim yapmak üzere Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı açıldı (2015). Sonrasında Türkçe dilinde öğretim yapan Aşçılık önlisans programı açıldı (2017). Öğrenci seçiminde üç aşamalı sistem uygulanmaktadır. Türkiye Cumhuriyeti vatandaşlarının kabulü için Üniversite Seçme Yerleştirme Merkezi kriterleri merkezi sınavı, üçüncü ülke vatandaşları için Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Yüksek Öğretim Denetleme, Planlama ve Akreditasyon Kurulu ve Milli Eğitim ve Kültür Bakanlığı’nın belirleyeceği yükseköğretim yerleştirme kriterleri uygulanmaktadır.

Yüksekokul, başta Kuzey Kıbrıs Otelciler Birliği ve Kuzey Kıbrıs Seyahat Acenteleri Birliği olmak üzere turizm sektörünü temsil eden yerel kurum ve kuruluşlarla işbirliği içerisindedir. Çok kültürlü bir yapıya sahiptir ve öğrenci profilinin çoğunluğunu Kuzey Afrika, Güney Afrika, Asya, Ortadoğu ve Orta Avrupa oluşturmaktadır. Uluslararasılaşma kapsamında çeşitli uluslararası kuruluşların üyelik ve akreditasyonuna sahiptir. Uluslararası İşletme Akreditasyon Vakfı (FIBAA) akreditasyonuna sahip olup, Uluslararası Otel, Restoran ve Kurumsal Eğitimi Konseyi (CHIRE) ve Avrupa Otelcilik Okulları Birliği (EURHODIP) kurumlarına üyedir.