Yazar Hakkında
Özge SAMANCI
Yenileşme ve değişim döneminde (1809-1923) Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak kültürünü ifade eden kavram.
Devamını OkuDağdeviren, Musa
2019
Çiya Sofrası’nın kurucusu ve ustası, yemek kültürü araştırmacısı.
Devamını Oku