1971 yılında Ömer Balak tarafından Tokat’ta, Cumhuriyet Meydanı’nda açıldı. Bir yıldızlı konaklama işletmesi olarak faaliyet gösteren otel, 30 oda ve 51 yatak kapasitesi ile faaliyete başladı. 1991 yılında işletmenin belge devri ve modernizasyon talebinde bulunduğu ve bu belgede 32 oda ve 69 yatak kapasitesine sahip olduğu görülmektedir. Talep üzerine işletmeye ait bir yıldızlı tesis belgesinin Toktur Tokat turizm ve Otelcilik San. ve Tic. A.Ş. adına düzenlenmesi kararlaştırıldı.

1992 yılında ise işletmeye tek yıldızlı turizm deneme işletme belgesi verildi. İşletmenin tek yıldızlı deneme işletme belgesi aldığında tesis kapasitesinin ise 25 oda+beş suit oda olmak üzere toplam 65 yatak olduğu görülmektedir.

Turist Otel, Kültür ve Turizm Bakanlığı kayıtlarında 2005 yılına kadar Turist Otel olarak kayıtlıdır. 2005 yılından 2006 yılına kadar Yeni Turist Otel olarak kayıtlıdır. 2006 yılından itibaren Bey Konağı olarak kayıtlıdır. 2008 yılından itibaren Kültür ve Turizm Bakanlığı kayıtlarından silinmiştir. 2017 yılından itibaren ise kapalıdır. Turist Otel ile ilgili yazılı bir kaynak bulunamamıştır. Yalnızca, Nesrin Gönenç tarafından 2001 yılında hazırlanan mezuniyet çalışmasında otelin ismi geçmektedir. Turist otel günümüzde faaliyette değildir.