İzmir Fuarcılık Hizmetleri Kültür ve Sanat İşleri Tic. A.Ş. (İZFAŞ) ve Türkiye Seyahat Acentaları Birliği (TÜRSAB) işbirliği ile 2007 yılından beri her yıl periyodik olarak İzmir’de düzenlenmektedir. Katılımcılarını oteller, seyahat acentaları, tur operatörleri, valilikler, bakanlıklar, kalkınma ajansları, turizm büroları, il kültür ve turizm müdürlükleri, yiyecek içecek ve havayolu işletmeleri ile diğer turizm sektör temsilcileri oluşturmaktadır. Fuar, her yıl Ekim ayında üç gün süren bir etkinlik olarak düzenlenmektedir. İlk gün Turizm Bakanı ve yerel idare yöneticilerinin açılış konuşmaları gerçekleşmektedir. İlk ve ikinci günü fuar profesyonel ziyaretçileri ağırlamakta sonraki gün ise tüm ziyaretçilere açık olmaktadır. Fuar süresince katılımcılar ve profesyonel turizm temsilcileri arasında ticari iş birliklerin yürütüldüğü VIP salon faaliyet göstermektedir. Katılımcıların kurdukları stantların yanı sıra farklı bir alanda turistik destinasyonların yerel ürün ve lezzetlerini tanıttıkları ve satışını gerçekleştirdikleri bir pazar alanı da bulunmaktadır.

Profesyonel katılımcılar, fuarın ilk iki günü bu salonda önceden online bir sistem (Alım Heyeti Programı-Hosted Buyers Program) üzerinden görüşme talebinde bulundukları temsilciler ile ikili antlaşma ortamı sağlamaktadır. İZFAŞ, yürüttükleri bu programla yurtiçi ve yurtdışı turizm destinasyonlarından gelen temsilcileri ve satın alma heyetlerini fuar katılımcıları ile buluşturmayı amaçlamaktadır. Ağırlanacak olan alım heyetleri yıl boyunca yapılan online başvurular ve katılımcı firmaların talepleri doğrultusunda belirlenmektedir. Ayrıca, İZFAŞ bu heyetlerin ulaşım ve konaklama masraflarını karşılayarak Speed Networking alanında ikili antlaşma yapabilecekleri bir platform sağlamaktadır. Türk Hava Yolları’nın desteğiyle her yıl ülke ve bölge turizminin tanıtımı için Smyrna antik kenti, Agora, Efes Antik Kent ve Meryem Ana Evi sit alanlarına Alım Heyeti programı katılımcıları için tur düzenlenmektedir.

Fuar katılımcıları, turizm teknolojileri, otel ekipmanları, ulusal ve uluslararası tatil destinasyonlarında hizmet veren turizm ofisleri, oteller ve seyahat acentalarının verdikleri hizmetlere ilişkin ürün gruplarını sektör profesyonellerine tanıtmaktadır.

Fuarı düzenleyen İZFAŞ, ziyaretçi ve katılımcıların görüşlerini almak üzere araştırmalar yürütmektedir. 2018 sonuçlarına göre, ziyaretçi ve katılımcıların yüzde 95’i fuara tekrar katılmayı düşündüğünü, fuar esnasında yaptıkları iş bağlantılarının beklentilerini karşıladığını (yüzde 88), profesyonel katılımcı ve ziyaretçi kalitesinden (yüzde 93) memnun olduklarını belirtmişlerdir.

2018 yılında düzenlenen fuara 88 yabancı 43 farklı ülkeden 1217 katılımcı firma ve 44 bin ziyaretçi katılmıştır. Ek olarak, 200 Alım Heyeti, 101 farklı ülkeden ziyaretçi ile katılımcı firmalar arasında toplam 9357 ikili görüşme sağlandı. Fuara katılan firma ve ziyaretçilerin sayısı her yıl artış göstermektedir. Travel Turkey Turizm fuarı Türkiye’de turizm işletmeleri ve turizm paydaşlarının bir araya gelerek işbirliği yaptıkları EMITT’ten sonraki ikinci büyük sektör fuarı özelliğini taşımaktadır.