1966 yılında faaliyete başladı. 1981 yılından itibaren metruk halde kalan otel binası, 1986 yılının Nisan ayında başlayan tadilat sonrasında 01. 11. 1988 yılında Brifing Turizm ve Ticaret A.Ş. bünyesinde Büyük Isparta Oteli olarak yeniden hizmete açıldı. Otel 63 oda ve 126 yatak kapasitesine olup, 350 kişilik restoran, gece kulübü, üç adet bar, toplantı salonu, oyun salonu ve kuaför salonuna sahiptir. Açılışından itibaren Kapadokya-Pamukkale hattındaki Anadolu turlarının konaklamalar için yoğun olarak kullandığı otelde gruplara yarım pansiyon hizmet verilmektedir. Büyük Isparta Oteli’nin girişimleriyle sokak ve düğün salonunda düğün yapma geleneği 1990’lı yıllarda otele taşındı; yemekli sünnet ve düğün ziyafet organizasyonları gerçekleştirildi. Gece kulübünde devam eden klasik üçlü sanatçı gruplarının yanında birer aylık dönemlerde Rusya, Romanya, Polonya gibi ülkelerden revücüler görev aldı. Yine Isparta’da ilk kez brunch ve happy hours etkinlikleri düzenlenmeye başlandı. Lobi barda canlı müzik; restoran katında cumartesi günleri bayanlar matineleri; pazar günleri diskoda gençlere yönelik partiler düzenlendi. 1996 yılına kadar Brifing Turizm Ltd. Şti tarafından işletilen otel, 2002-2003 yılları arasında Ecem Otel Turizm Ticaret A.Ş.; 2003-2013 yılları arasında Selene Turizm Otelcilik A.Ş. tarafından aynı isim ile işletildi. Otel, 2015 yılında IYAŞ Isparta Gıda Sanayi Tic. A.Ş. tarafından kiralanan otel; 15. 01. 2016 tarihinden itibaren Iyaşpark Otel adı ile işletilmektedir. Isparta Belediyesi’nden ihale ile 2025 yılına kadar kiralanan otel, 2019 yılı itibariyle 61 oda ile üç yıldızlı otel sınıfında hizmet vermektedir.