Nu Pera
Yeme-İçme İşletmesi Lokanta Bar
(Beyoğlu, İstanbul, 2001 – 2016 )
XIX. yüzyıl sonu Beyoğlu mimarisinin önemli yapılarından biridir. Eskiden Petit-Champs ya da Mezarlık adlarıyla bilinen Meşrutiyet Caddesi üzerinde bulunan yapı, geçen yüzyıl başında Fresco Pasajı olarak anılmaya başladı. Üstü açık lineer pasajlardan olan yapıyı ünlü Beyoğlu tarihçisi Said Duhani şöyle anlatır: “(…) Fresco Pasajı’nın sahibi zengin bir Yahudi olan Mösyö Fresco idi. Mösyö Fresco, aynı zamanda II. Abdülhamid devri bahriye nazırlarından birinin de bankeriydi. (...) Yunanlı güreşçi Panayi kendisi gibi güreşçi olup balıkçılıkla uğraşan Ermeni Simon’la boy ölçüşmek için İstanbul’a geldiğinde, Tepebaşı Şehir Tiyatrosu’nun tam karşısına gelen bu evin bir odasında kalıyordu”. Pasajda, bugün “Keyfhan”ın bulunduğu cephede Grek alfabesiyle yazılmış belli belirsiz bir “Cafe Zivopolion” ibaresi vardır. Keyfhan’ın bulunduğu mekâna ilişkin bir başka bilgi de, buranın 1905 yılında açılan Champs-Elysees Birahanesi’ne ev sahipliği yaptığı şeklindedir. Pasajda bugün Refika’nın bulunduğu yerde de yüzyıl başında Yanni Gligoriu’ya ait bir muhallebici dükkânı yer alıyordu. İki dükkânın da Meşrutiyet Caddesi’ne taşan masalarıyla, Avrupa kafelerine benzer bir atmosfere sahip olduğu bilinmektedir. Passage de Petit Champs bugünkü adıyla Nupera binasının çatı katındaki terasında yer alan mekân, 2001 yılından sonra restoran, bar ve kulüp olarak hizmet verdi. Eski İstanbul ve Haliç manzarası ile en güzel gün batımlarından birine sahip olan mekânlardan biriydi. Uluslararası mutfak ile hizmet veren restoranı ayrıca Türk lezzetlerine de yer vermekteydi. Her gün 19.00’dan hafta içi son müşteri gidene kadar, haftasonu ise 04.00’e kadar açıktı. Akdeniz mutfağı ağırlıklı Nu Pera’da en popüler yiyecekler Türk mutfağı malzemeleri ile hazırlanan ‘ufak yemekler’ ve Amerikan Hastanesi işbirliği ile hazırlanan, yemeğin tüm besin değerinin belirtildiği Lochal-local menüsüydü. Nu Pera; Nuteras, Nuclub, 67, LilBitz ve AUF gibi alternatif mekânlardan oluşmaktaydı. NuPera 67’de uluslararası mutfaklara ve Türk mutfağına özgü yemekler sunulmaktaydı. NuClub, sadece kışın açık dans mekânıydı. LilBitz, minik restoran bardı. Nu Teras, restoran bar ve kulüp olarak altıncı katta yer alan mekândı. Almancada üst/üstte anlamına gelen AUF, kendi yemeğini kendin yarat konsepti ile değişik bir hizmet sunmaktaydı. İstanbul gece hayatının artık Beyoğlu’nda rağbet görmemesi nedeniyle mekânlar 2016 yılında kapandı.
Referanslar
http://www.milliyet.com.tr/pazar/beyoglu-nun-keyfhan-i-5288352, (Erişim tarihi: 03.12.2019); http://www.turanakinci.com/pera/pera-yapilari/page/4, (Erişim tarihi: 03.12.2019).