Babasının subaylık görevi nedeniyle o dönemlerde ailesinin yaşadığı Samsun’da doğdu (1935). İlkokul Feriköy İlkokulu’nda, ortaokulu Şişli Ortaokulu’nda, liseyi ise Beyoğlu Atatürk Lisesi’nde tamamladı. Lise mezuniyetinden sonra İzmir’e giden Kızıltan, İktisadi ve Ticari Bilimler Akademisi Ekonomik Bölümünden üniversite diplomasını aldı. Güman Kızıltan, üniversite mezuniyetinin ardından Emlak Kredi Bankası’nda çalışmaya başladı. Bankada müdür yardımcılığına terfi etmesini takip eden zamanlarda işiyle yaşadığı duygusal uyumsuzluk nedeniyle bankacılık mesleğini bıraktı (1963). Aynı yıl, yeni kurulan Turizm ve Tanıtma Bakanlığı’nın İzmir Bölge Müdürlüğü giriş sınavını kazandı ve Turizm ve Tanıtma Bakanlığı’nın İzmir teşkilatında İzmir Bölge Müdürlüğü müdür yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Londra’nın Türk Büyükelçiliği’nde turizm müşaviri olarak görev aldı (1970-1974). Ülkeye döndükten sonra tanıtma genel müdür yardımcılığı görevini üstlendi. Tanıtma Genel Müdür Yardımcısı iken Kopenhag’a tayin edildi, Kopenhag Turizm Bürosunu kurdu ve dört yıllık turizm müşavirliği görevini tamamladı. Kültür ve Turizm Bakanlığı adına turizm müşavirliği yaptığı diğer bir Avrupa kenti Roma’ydı. Tarihler 1985 yılını gösterdiğinde, dönemin Kültür ve Turizm Bakanı Mükerrem Taşçıoğlu’nun teklifi ve onayı ile müsteşar yardımcılığı görevine atandı. Turizm Bankası’nda yönetim kurulu üyeliği görevini yürüttü. Müsteşar yardımcısı olarak dört yıl çalıştıktan sonra emekliliğini istedi (1992). Emekliliğinin ardından birçok sivil toplum kuruluşunda üye ve başkan olarak görev yaptı.