Günümüzde Kırşehir’de lise düzeyinde eğitim veren ve yiyecek içecek hizmetleri bölümü altında çeşitli alt dallarda eğitim öğretimini sürdüren Anadolu Kız Meslek Lisesi olarak bilinmektedir. Öncelikle 1947 yılında Enstitü olarak eğitim öğretime başlamış, daha sonra eski hükümet binasına taşınarak 1990 yılına kadar eğitim öğretime burada devam edildi. Ardından Kırşehir Lisesi’ndeki pansiyon binasına taşınarak okulun sunduğu eğitim öğretim faaliyetleri iki yıl burada sürdürüldü. 1992 yılına gelindiğinde Kırşehir’in merkezine taşındı. 1994 yılında aynı binada büro yönetimi ve sekreterlik bölümü ile birlikte 1995 yılında ise turizm endüstri ve servis hizmetleri bölümlerinin eklenmesiyle erkek öğrenci alımına başlanmış ve karma eğitime geçildi. Böylece Anadolu Kız Meslek Lisesi şeklinde eğitim veren okul Anadolu Meslek Lisesi'ne dönüştü. 2000-2001 eğitim-öğretim yılında Bilgisayar Bölümü açılmış ve yine aynı dönemde kuru temizleme atölyesi faaliyete geçirildi.

Milli Eğitim Bakanlığı’nın 2014 yılında yapmış olduğu bir düzenleme ile 652 sayılı Milli Eğitim Bakanlığı Teşkilat ve Görevleri Hakkında KHK yürürlüğe girerek birçok meslek lisesi gibi otelcilik ve turizm meslek liseleri de Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak tek isim altında toplandı. Böylece okulun adı Fatma Muzaffer Mermer Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi ve yine sadece kız öğrencilere eğitim verir duruma geldi. Okul, 2014-2015 Eğitim Öğretim dönemi itibariyle Kırşehir’in Bağbaşı Mahallesi’ndeki yeni binasında eğitim öğretim faaliyetlerine devam etmektedir. Okulun eğitim öğretim alanları içinde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanının yanı sıra Çocuk Gelişimi, Bilişim Teknolojileri, Grafik ve Fotoğraf, Giyim Üretim Teknolojleri, Güzellik ve Saç Bakımı gibi alanlar da mevcuttur.