Malatya Turgut Özal Üniversitesi'nin bünyesinde bulunan sekiz meslek yüksekokulundan biridir. İnönü Üniversitesi'nin bünyesinde, Kale Meslek Yüksekokulu adıyla kurulan okul; 1995-1996 akademik yılında Pazarlama Programı, 1997-1998 akademik yılında Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı ile eğitim-öğretim hayatına başladı.

Kale Meslek Yüksekokulu adının, Kale Turizm ve Otel İşletmeciliği Meslek Yüksekokulu olarak değiştirilmesi konusundaki teklifi 15.08.2013 tarihli Yükseköğretim Genel Kurulu toplantısında incelendi ve 2547 sayılı Kanun’un 2880 sayılı Kanun ile değişik 7/d-2 maddesi uyarınca, söz konusu teklif uygun görüldü. Yüksekokul, 18.05.2018 tarihinde Malatya Turgut Özal Üniversitesi'nin bünyesine geçti.

Turizm ve Eğlence Hizmetleri Bölümü adı altında Turist Rehberliği ile İkram Hizmetleri programlarının açılması teklifi 23.12.2014 tarih ve 75850160-104.01.01.01/74847 sayılı yazısıyla uygun görüldü. 2019-2020 eğitim-öğretim yılının başlangıcı itibariyle Meslek Yüksekokulu'nun talebi doğrultusunda İkram Hizmetleri Programı adının Aşçılık Programı olarak değiştirilmesi Yükseköğretim Kurulu kararıyla uygun görüldü.

Meslek Yüksekokulu’nda iki öğretim üyesi ve dokuz öğretim görevlisi olmak üzere toplam 11 öğretim elemanı görev yapmaktadır. Okul bünyesinde; 20 personel ofisi, dokuz derslik, iki uygulama laboratuvarı, bir bilgisayar laboratuvarı, bir kütüphane, iki okuma salonu, bir konferans salonu ve bir toplantı salonu bulunmaktadır.

Kale Turizm ve Otel İşletmeciliği Meslek Yüksekokulu’ndan 2018-2019 eğitim-öğretim yılının sonu itibariyle mezun olan öğrenci sayısı 1.102’dir. Okulda 2019-2020 eğitim-öğretim yılı başı itibariyle 235 öğrenci örgün eğitim görmektedir. Turizm ve Otel İşletmeciliği, Turist Rehberliği ve Aşçılık gibi çoğunlukla turizm sektörüne yönelik olan programlarıyla okul, bölgedeki turizm sektörünün işgücü ihtiyacına katkı sağlamaktadır. Programların müfredatları incelendiğinde, sektöre nitelikli ara eleman yetiştirmek üzere ağırlıklı olarak mesleki derslerin yer aldığı görülmektedir.