Dokuz Eylül Üniversitesi Rektörlüğü’ne bağlı olarak, Buca Eğitim Fakültesi Yerleşkesi’nde 20 Temmuz 1982 tarihinde kuruldu. Kuruluşu, Dokuz Eylül Üniversitesi’yle aynı tarihte olan İzmir Meslek Yüksekokulu, yedi programla eğitim öğretime başladı. Bugün İktisadi ve İdari Programlar ve Teknik Programlar olmak üzere iki ayrı bölüme sahip olan okul; Büro Yönetimi ve Yönetici Asistanlığı, Muhasebe ve Vergi Uygulamaları, Pazarlama, Sağlık Kurumları İşletmeciliği, Tarımsal İşletmecilik, Yerel Yönetimler, Bilgisayar Programcılığı, Biyomedikal Cihaz Teknolojisi, Döküm, Elektrik, Elektronik Haberleşme, Elektronik Teknolojisi, Harita Kadastro, İklimlendirme ve Soğutma Teknolojisi, İnşaat Teknolojisi, Kimya Teknolojisi, Kuyumculuk ve Takı Tasarımı, Makine, Makine Resim ve Konstrüksiyon, Mekatronik, Tekstil Teknolojisi, Yapı Tesisat Teknolojisi ve Turizm ve Otel İşletmeciliği olmak üzere 23 programla eğitim-öğretime devam etmektedir. İzmir Meslek Yüksekokulu’nda 2019-2020 eğitim-öğretim yılı itibariyle 9435 kayıtlı öğrenci (2698’i kadın, 6737’si erkek olmak üzere) öğrenim görmekte ve 94 akademik personel görev yapmaktadır.

İzmir Meslek Yüksekokulu'nun bünyesinde turizm alanıyla ilişkili faaliyet gösteren tek program olan Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, 1982 yılında, okulun kuruluşuyla birlikte eğitim öğretime başladı. Turizm alanında faaliyet gösteren pek çok işletmeye ara eleman yetiştirerek sektörde istihdama katkı sağlayan program, 30 günlük mesleki staj ile öğrencilerini iş hayatına hazırlamaktadır. 2019-2020 eğitim-öğretim yılı itibariyle toplam 711 (288 kadın, 423 erkek olmak üzere) kayıtlı öğrenci ile İzmir Meslek Yüksekokulu’nun en çok öğrenciye sahip programı olan Turizm ve Otel işletmeciliği Programı, Dijital Turizm Topluluğu adı altında oluşturulan öğrenci topluluğu ile eğitim seminerleri ve ücretsiz yabancı dil kursları gibi etkinlikler organize ederek öğrencilerin mesleki ve kişisel gelişimine katkı sağlamaktadır.