Kökleri 45 yıl öncesine dayanan Isparta Meslek Yüksekokulu, Millî Eğitim Bakanlığı'na bağlı olarak faaliyet göstermeye başladı. Daha sonra Akdeniz Üniversitesi'nin bünyesinde eğitim vermeye başlayan Yüksekokul, 1992 yılında Isparta’da kurulan Süleyman Demirel Üniversitesi'ne bağlandı. 2018 yılından itibaren ise Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nin bünyesinde eğitim-öğretim faaliyetlerine devam etmektedir. Günümüzde Isparta Meslek Yüksekokulu'nun çatısı altında Dış Ticaret, Muhasebe ve Vergi, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri, Pazarlama ve Reklamcılık, Yönetim ve Organizasyon, Finans, Bankacılık ve Sigortacılık ve Tasarım olmak üzere yedi bölüm bulunmaktadır. Bu bölümlere bağlı Dış Ticaret, Muhasebe ve Vergi Uygulamaları, Aşçılık, Turizm ve Otel İşletmeciliği, Halkla İlişkiler ve Tanıtım, Pazarlama, İnsan Kaynakları Yönetimi, İşletme Yönetimi, Lojistik, Sağlık Kurumları İşletmeciliği, Bankacılık ve Sigortacılık ve Grafik Tasarımı olmak üzere 12 program mevcuttur. Mart 2020 tarihi itibariyle, 19 öğretim üyesi ve 29 öğretim görevlisi olmak üzere toplam 48 akademik personelin görev aldığı yüksekokulda 6.000’den fazla öğrenci öğrenim görmektedir. Bünyesinde bilgisayar laboratuvarları, grafik ve tasarım atölyeleri, konferans salonu ve akıllı sınıfın yer aldığı Isparta Meslek Yüksekokulu, uygulamaya dayalı öğretim yaklaşımı ile öğrencilerine sağlam temellere dayalı mesleki yeterlilikler kazandırmayı ve sektör-okul iş birliği sayesinde sektöre nitelikli işgücü yetiştirmeyi kendisine amaç edinmiştir.

Isparta Meslek Yüksekokulu'nun bünyesinde, sürekli olarak değişim ve gelişim gösteren turizm sektörüne katkı sağlamak, sektörün beklentilerine uygun nitelikte vasıflı meslek elemanları yetiştirmek gibi amaçlar doğrultusunda Turizm ve Otel İşletmeciliği Programının öğretime açılmasının uygunluğuna karar verildi. Turizm ve Otel İşletmeciliği programı sayılan amaçlar doğrultusunda yüksekokul bünyesinde 2003-2004 eğitim-öğretim yılından itibaren öğrenci almaya başladı ve 2009-2010 eğitim-öğretim yılından itibaren ise ikinci öğretimi açtı. Turizm ve Otel İşletmeciliği programında 2020 yılı itibariyle öğrenim gören öğrenci sayısı 337 iken bu öğrencilerin 266’sı örgün, 71 tanesi ise ikinci öğretime kayıtlı durumdadır. Açıldığı yıldan 2018-2019 eğitim-öğretim yılına kadar 354’ü örgün, 215’i ikinci öğretim olmak üzere toplam 569 öğrenci mezun oldu. Daha önceleri İktisadi ve İdari Programlar çatısı altında faaliyet gösteren Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı, 2006 yılından itibaren Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü altında yer aldı. Müfredatının yaklaşık yüzde 70’i uygulamalı derslerden oluşan Aşçılık Programı, 2011-2012 eğitim-öğretim yılında örgün ve ikinci öğretim olmak üzere faaliyet göstermeye başladı. Aynı yıl, Aşçılık Programı öğrencilerinin uygulamalı derslerini gerçekleştirmeleri için Süleyman Demirel Üniversitesi'nin Batı Yerleşkesi içerisinde uygulama mutfağı kuruldu. Uygulama mutfağı bünyesinde, aynı anda 30 öğrencinin çalışabileceği çalışma istasyonları, mermer tezgâhlar, konveksiyonel fırın, soğuk depo ve bulaşıkhane gibi uygulama alanları yer almaktadır. Hâlihazırda Aşçılık Programında 177’si örgün, 184’ü ikinci öğretim olmak üzere toplam 361 öğrenci kayıtlı olup, başlangıcından 2018-2019 eğitim öğretim yılına kadar, 198’i örgün, 205’i ikinci öğretim olmak üzere toplam 403 öğrenci mezun olmuştur. Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü altındaki iki program için de 60 iş günü zorunlu staj bulunmaktadır. Bu sayede, öğrenciler almış oldukları teorik bilgileri, staj süresince uygulamalı olarak pekiştirme imkânına sahip olmaktadır.