Unilever Food Solutions tarafından Taylor Nelson Sofres araştırma şirketine yaptırılan Türkiye Şef Araştırmasının sonucunda gıda güvenliği eğitiminin araştırmaya katılan şefler arasında büyük bir ihtiyaç olduğu ortaya çıktı (2015). Bu eksikliğin giderilmesi amacı ile 2016 yılında Unilever Food Solutions Gıda Güvenliği Derneği işbirliği ile şeflerin eğitimine yönelik Güvenilir Eller Eğitimi hayata geçirildi. Eğitimin içeriği Gıda Güvenliği Derneği tarafından oluşturuldu. Eğitim; Çapraz Bulaşma, Fiziksel ve Kimyasal Tehlikeler, Temizlik, Üretim Güvenliği ve HACCP Uygulamaları konularını işleyen beş eğitim videosu olarak hazırlandı. 2019 yılında Denetim konulu yeni bir eğitim videosu da sisteme eklendi. Denetim konuları altı çevrimiçi eğitim videosundan oluşmaktadır. Eğitim almak isteyen şeflerin ilk olarak www.güvenilireller.com adresinden eğitime kayıt yaptırmaları eğitim videolarına ulaşabilmek için Unilever ürünlerinde (Knorr veya Calve) yer alan kodları sisteme girmeleri gerekmektedir. Eğitimi başarılı bir şekilde tamamlayan şeflerin Gıda Güvenliği Derneği ve Diversey Consulting onaylı sertifikaları adreslerine gönderilmektedir.

2016 yılında hayata geçirilen çevrimiçi eğitimlere aynı yıl altı bin üzerinde şef katıldı ve üç binin üzerinde şef eğitim sertifikasına hak kazandı. Unilever Food Solutions tarafından Mayıs 2019 yılında yayımlanan verilere göre 2018 yılı itibari ile çevrimiçi gıda güvenliği eğitim programı ile 40 bin ’den fazla şefe ulaşıldı ve 28 bin civarı şef Gıda Güvenliği Derneği onaylı sertifikayı almaya hak kazandı. Projenin başarıya ulaşmasında Aşçılar Derneği, Turizm Restoran Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği, Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği, Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu, Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu gibi ev dışı tüketim sektöründe faaliyet gösteren birçok kurumun da projeye destek vermesi etkili olmuştur.