Elazığ’da kuruldu (2018). Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği'nin Kurucu ve halen Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapmakta olan Harun Seyran önderliğinde kuruldu. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneğinin kurucu üyeleri Harun Seyran, Mustafa Fevzi Özer, Mehtap Özer Seyran, Hatice Özer ve Latif Yücel’dir. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği'nin 4000 yıllık Harput tarihi içerisinde birçok farklı kültüre ait yaklaşık 1300 çeşit yemek olduğu ve bu yemek çeşitlerinin tescillenmesi amaçlanmaktadır. Bu amaçla koordinatörlüğünü Harun Seyran’ın yaptığı ve araştırmacı gazeteci Mehtap Özer Seyran tarafından 201 yöresel yemeğin yer aldığı Elazığ No: 23 Mutfağından isimli yemek kitabı yayımlandı. Bununla birlikte, Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’nin bir diğer amacı ise, Türkiye’deki yemek çeşidi bakımından Harput yemeklerinin birinci sırada yer aldığının tescillenmesidir. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) üyesidir. Dernek, 2019 yılında Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın katkılarıyla Elazığ’da Gastronomi Çalıştayı düzenlediler. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği’nin 2020 yılının içerisinde gerçekleştirmeyi planladığı dört etkinlik 24. 01. 2020 tarihinde Elazığ’da meydana gelen deprem ve COVID-19 sürecinden dolayı iptal edildi. 2021 yılının Haziran ayında Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği ile Elazığ Valiliği tarafından Elazığ Lezzet Şöleni etkinliğinin gerçekleştirilmesi planlanmaktadır.