İlk olarak Dinler Holiday Village/ Dinler Mocamp adı ile faaliyete başladı. Otel, Yugoslavya Savaşı’ndan sonra bir süre kapandı. Daha sonra Dinler Otel adı ile faaliyetine devam etti. Nevşehir’in 20 kilometre doğusunda bulunan Kapadokya bölgesinin önemli merkezlerinden biri olan Ürgüp’te yer alan otel, 1987 yılında üç yıldız, 1989 yılında dört yıldız ve 2008 yılında beş yıldız aldı. Ürgüp’ün ilk beş yıldızlı oteli olan otelden sonra bölgede bulunan diğer oteller de beş yıldız almaya başladı. Dinler Otel, 20 bin metrekare arsa üzerine yedi kat olarak inşa edildi. Otelde; 164 comfort, sekiz comfort plus, on beş executive ve bir executive suite olmak üzere toplamda 188 oda ve 376 yatak kapasitesi bulunmaktadır. Otelde ana restoran haricinde bir alakart restoran, beş bar, açık ve kapalı havuz ve Türk hamamı mevcuttur. Misafirlere oda-kahvaltı ya da yarım pansiyon hizmet verilen otelde 30-150 kişiye hizmet verebilecek büyüklükte çok amaçlı tasarlanmış beş adet toplantı salonu vardır. Otel faaliyete geçtiği ilk yıllarda daha çok Avrupalı turistler tarafından ziyaret edilmekteyken; Nevşehir’in turist profiline uygun olarak son zamanlarda Latin Amerikalı, Uzak Doğulu ve Türk misafirlerin tercih ettiği bir işletme haline geldi. Dinler Otel hizmette başladığı günden günümüze kadar misafirlerine öncelikle Türk mutfağına ait yemekler sunmakta; bunun yanında misafir beklentilerini karşılayacak şekilde menülerinde uluslararası mutfaklara da yer vermektedir. Dinler Otel yapıldığı sırada mimari açıdan yöresel unsurlar kullanılmasa da zamanla yeni eklenen bloklarda ve yenilenen kısımlarda Nevşehir’e özgü ve bölge mimarisini yansıtacak olan bims taşları kullanılarak otele bölge mimarisi ile uygun bir yapı kazandırıldı. Bulunduğu caddeye adını veren otel, kentsel belleğin bir parçası oldu. Ürgüp Dinler Otel, Kapadokya turizmine 1980’li yıllardan bu yana konaklama tesisleri ve hizmet kalitesi ile katkı sağlamaktadır. Otel, Dinler Grup (Dinler Otel Nevşehir, Gül Konakları, Kayakapı Premium Caves, Royal Stone House Göreme) içinde faaliyet gösteren işletmeler için lokomotif bir işletme durumundadır.