Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi'nin bünyesindeki 15 meslek yüksekokulundan biri olan Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulu, ilk öğrencilerini 2006-2007 eğitim-öğretim yılında aldı. Datça ilçesinin sosyo-kültürel yaşantısı ile ekonomisini hareketlendirerek tanınırlığını arttırmak amacıyla kurulan okulun etkin hale gelmesinde, yöre halkı ve hayırsever Kazım Yılmaz’ın desteği ve yerel yönetimin katkıları önemli rol oynadı.

Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü bünyesinde Aşçılık ve Turizm ve Otel İşletmeciliği programları ve Muhasebe ve Vergi Bölümü bünyesinde Muhasebe ve Vergi Uygulamaları Programı olmak üzere iki bölüm ve üç program ile hizmete açılan okul, 2016-2017 eğitim-öğretim yılında Ulaştırma Hizmetleri Bölümü Marina ve Yat İşletmeciliği Programının bünyesine ekleyerek aktif olarak üç bölüm dört program ve 360 kayıtlı öğrenci sayısına ulaştı. Datça Kazım Yılmaz Meslek Yüksekokulunun eğitim-öğretim kadrosunda, bir öğretim üyesi ve 14 öğretim görevlisi olmak üzere 15 akademik personel görev almaktadır.

Okul bünyesinde Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü içinde Turizm ve Otel İşletmeciliği ve Aşçılık programlarının açılmasında, Datça turizm sektörünün işgücü ihtiyacına katkı sağlamak ve bölgenin tanınırlığını arttırmak önemli bir amaç olarak görüldü. Bölümün eğitim-öğretim programı incelendiğinde, ağırlıklı olarak mesleki yeterlikleri geliştirmek üzerine düzenlendiği görülmektedir.