İstanbul’un Üsküdar ilçesinde 2013 yılında kuruldu. Boğaziçi Aşçılar Derneği’nin kurucu üyeleri; Fırat Dursun, Mustafa Küçükoğlu ve Erdal Turna’dır. 2019 yılından itibaren dernek başkanlığını Mustafa Küçükoğlu yürütmektedir. BOĞAD’ın merkezi İstanbul’dadır. Günümüzde BOĞAD, yaklaşık 700 üyeye sahip, Van, Erzurum, Kastamonu, Ankara gibi bölgesel temsilcilikleri olmakla beraber, İngiltere, Fransa, Azerbaycan gibi uluslararası alanda da dernek temsilcileri bulunmaktadır.

Sistemdeki profesyonel karakterlerin Türk mutfağına katkı sağlamak, gastronomiye yön vermek, gastronomi okullarındaki eğitim eksikliklerinin tamamlanması için gereken desteği sağlamak, Türkiye’nin gastronomi ve mutfak alanındaki değerlerine sahip çıkmak, gastronomi ile ilgili konular, sorunlar ve çözümler üzerinde çalışmalar yapmak, Türk mutfağının tanıtımına katkıda bulunmak, kendi değerlerimize sahip çıkmak ve bu yönde, ilgili tüm kuruluşlarla gerekli irtibatı sağlayarak koordine olmak, üyeleri sektör içinde ve dışında desteklemek BOĞAD’ın amaçları arasındadır.

BOĞAD 2015 yılında bağlı olduğu Türk Aşçılar Derneği’nden ayrıldı. 2019 yılında altı mesleki derneğin biraraya gelmesiyle resmi olarak kurulan Mutfak Sanatları ve Gastronomi Federasyonu’na (MUGAFED) bağlandı. MUGAFED, Türkiye’de mutfak sanatı ve gastronomi alanında faaliyet gösteren dernekler tarafından oluşturulan bir federasyondur. Gününmüzde MUGAFED’in başkanlığında 10 adet mesleki dernek yer almaktadır. Türkiye’nin, Marmara, iç Anadolu, Akdeniz ve Güney Doğu Anadolu Bölgelerinde biraraya gelen aşçıların oluşturduğu Türkiye mutfak sanatı ve gastronomisini destekleyen sivil toplum kuruluşudur.

BOĞAD üyesi olan aşçıların ve işletme sahiplerinin dernek çatısı altında temsil edilme gücüne ek olarak; istihdam sağlama, menü hizmetleri, mutfak kurulumu için bölge analizleri yapmak gibi bazı avantajlara da sahip olmaktadırlar.

BOĞAD world food, culuniary cup, gibi fuarlara düzenli olarak katılmaktadır ve derneğin üyesi olan işletmelerde, BOGAD standında yer alarak kendilerini fuara katılmış olan ulusal ve uluslararası profesyonellere tanıtım olanağı bulmaktadırlar. BOGAD’a üyelik giriş aidatı yoktur. Aidatlar, gönüllülük esasına göre belirlenir.