Şehit Zafer İpek Lisesi’nde eğitim ve öğretime başladı (1995). Okulun adı ilk eğitim-öğretime başladığında Bozüyük Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi iken 01.09.1998 tarih ve 0001/3387 sayılı yazı ile Selahattin Şeker Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi olarak değiştirildi. Okul binasının bulunduğu arsa okul yapımı için Şeker Ailesi tarafından bağışlandı ve bu nedenle de vefat eden kardeşlerinin ismi olan Selahattin Şeker adı okula verildi.

Bozüyük Selahattin Şeker Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi 1995 yılında eğitim- öğretime başladıktan 15 gün sonra Anadolu Ticaret ve Ticaret Meslek Lisesi’nin bulunduğu binaya (Bugünkü Zafer İlk Okulu) taşınarak eğitim ve öğretime birlikte devam ettiler. 1996-1997 eğitim-öğretim yılı kendi binası olmadığı için Bozüyük Örnek Polis Karakolu’nda geçirildi. 1997-1998 eğitim-öğretim yılının aralık ayında ise Bozüyük Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma binasına taşınıldı. Vakıf binasında 2004-2005 eğitim öğretim yılının sonuna kadar kalan okul 2005-2006 eğitim-öğretim yılının aralık ayına kadar Org. Hüseyin Kıvrıkoğlu Anadolu Ticaret ve Ticaret Meslek Lisesi binasında geçirdi ve Aralık 2005’te Kocalıca Caddesi’nde yapılan kendi binasına taşındı. 2014-2015 yılında tüm mesleki eğitim veren liselerin tek bir ad altında birleştirilmesi sonucunda Bozüyük Selahattin Şeker Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi adı Bozüyük Selahattin Şeker Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. Okulda bir müdür, bir müdür yardımcısı, 11 öğretmen, 73 öğrenci bulunmaktadır. Okulda konaklama ve seyahat hizmetleri ile yiyecek içecek hizmetleri olarak iki bölüm bulunmaktadır. Konaklama ve seyahat hizmetleri bölümünde önbüro ve kat hizmetleri dalları; yiyecek-içecek hizmetleri bölümünde ise aşçılık ve servis dalları bulunmaktadır.