Yemek Üretimi ve Dağıtımı kategorisi
Hayalet Mutfak/Bulut Mutfak
Özellikle Pandemi sürecinde yoğun gündem haline gelen bu yiyecek içecek işletmesi tipi, ortak bir üretim alanında farklı işletmelerin bir araya gelerek yemek dağıtımı yapılmasına kolaylık sağlayan yemek üretim şeklini ifade eden kavram.
Muğla Göce Tarhanası
Kırılmış sert buğday, tarhana otu ve kese yoğurduyla hazırlanan, Muğla yöresiyle özdeşleşmiş ve 2019’da mahreç işareti olarak tescillenmiş geleneksel tarhana çeşidi.