Kefir ile ilgili maddeler
Kefir
Türk Gıda Kodeksi'ne göre kefir; fermentasyon sürecinde, kefir tanesine özgü olan belirgin mikroorganizmalar arasında yer alan süt ürünü.
Kefir
Kafkasya kökenli, hayvan derisi tulumlarda kendiliğinden fermente olan sütten doğmuş; zamanla mikrobiyal kültürü tanımlanarak dünya çapında üretilen fermente süt içeceği.