Yazar Hakkında
ZEYNEP ECE KULAKSIZ GÜNAYDI
Yaşadığı kent: Kırklareli Eğitim: Yüksek lisans: Gıda mühendisliği (Sakarya Üniversitesi), Doktora: Gıda mühendisliği (Sakarya Üniversitesi) Akademik unvanlar: Dr. Öğr. Üyesi Çalışma alanları: Süt ve ürünleri Görev kurum/kuruluşlar: Kırklareli Üniversitesi
Kefir
2025
Kafkasya kökenli, hayvan derisi tulumlarda kendiliğinden fermente olan sütten doğmuş; zamanla mikrobiyal kültürü tanımlanarak dünya çapında üretilen fermente süt içeceği.
Devamını Oku