İlk olarak 2016-2017 eğitim öğretim yılında iki öğrenci kontenjanıyla öğrenime başladı. Esasında 2005-2006 yılında kurulan Akdeniz Üniversitesi Alanya İşletme Fakültesi'nin bünyesinde kurulan Turizm İşletmeciliği programına bağlı olarak Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik yüksek lisans programı olarak lisansüstü eğitim vermeye başladı. Ancak daha sonra Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin kurulmasıyla beraber programın adı aynı kalmak koşuluyla öğrenci almaya devam etmektedir.

2020 yılına kadar Sosyal Bilimler Enstitüsü bünyesinde bulunan program, daha sonra yapılan düzenleme ile Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik doktora programı eğitim ve öğretime, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü bünyesinde devam etmektedir. Programın kurulduğu dönemdeki anabilim dalı başkanlığını Dr. öğretim üyesi Aydın Çevirgen yapmıştır. Mevcut anabilim dalı başkanlığı görevini 2019 yılında Turizm Fakültesinde göreve başlayan Prof. Dr. Seymur Ağazade yürütmektedir.

Akademik Personel ve Lisansüstü Eğitimi Giriş Sınavı (ALES) eşit ağırlık alanı puanıyla öğrenci kabul etmeye başladı. Turizm, turizm işletmeciliği, turizm rehberliği gibi alanların dışından alan dışı programlardan öğrenci kabul edilmemektedir. Programdan mezun olan öğrenciler alan uzmanı Master of Art (MSa) unvanı ile mezun olmaktadırlar. Programdan başarıyla mezun olabilmek için öğrenciler, ders aşamasında toplam 60 AKTS’yi tamamlamak zorundadır. Ders aşamasında Uzmanlık, Danışmanlık ve Seminer haricinde en az toplam 21 saatlik yedi dersi tamamlamak zorundadır. Yüksek Lisans öğrencileri tez aşamasında toplam 60 AKTS’yi tamamlamak zorundadır.

Turizm İşletmeciliği Anabilim dalı bünyesinde yönetilen Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik yüksek lisans programının amacı, yurtiçi ve dışında sektörel paydaşlarla iletişim kurarak turizm alanındaki tüm sektörlerdeki işgörenler ile işletmeler, kurumlar ve bilim kuruluşları ile işbirliği ile bilimsel çalışmalar yapabilen araştırmacılar yetiştirmektir.