Antalya’da doğdu (1916). Dört erkek kardeşin en büyüğü olarak babalarının erken ölümü üzerine aileye bakma sorumluluğunu üstlendi. Atatürk’ün baş aşçılığını yapmış olan lokantacı Hacı Hasan Usta’nın yanına çırak olarak çalışmaya başladı. Hacı Hasan Usta’nın lokantasına gelen bir misafirin yemeğinden saç kılı çıkınca Hasan Usta’nın, çalışanlarının saçlarını usturaya vurdurmasıyla Mehmet Akdağ’ın alnında bir kazadan kalan, “V” harfini andıran yara izi üzerine Hasan Usta, “Arapçada bu iz yedi anlamına gelir” diyerek kendisini 7 Mehmet diye çağırmaya başladı. Bu lakap, sonrasında Mehmet Akdağ’ın kuracağı işletmesinin adı oldu. Çırak olarak Hasan Usta’nın öğrendikleriyle Antalya’nın en önemli restoranlarından birisinin temelini attı. Ustasından ayrılan Mehmet, Belediye İş Hanı’nda küçükte olsa kendi lokantasını açtı (1937). Mehmet Akdağ, işlerini büyütürken iki oğlu Hakkı ve Sadullah ile çalıştı. Küçük lokantasının karşısında ki İtfaiye Müdürlüğü boşalınca, Belediye Başkanı Seyit Ali Bey’in yardımıyla ihaleyi kazandı ve işletmesini oraya taşıdı. Tabelasının üzerine “Yedi Mehmet Lokantası, Mehmet Akdağ” yazdırdı (1940). Burhanettin Onat, Antalya’ya ilk turist kafilesini getirdiğinde Mehmet Akdağ ve oğlu Hakkı, turist grubuna üç gün boyunca yemek hizmeti verdi. Sonrasında İngiltere’den gelen 60 kişilik milyarder grubunu ağırladılar. Gruptakiler, aldıkları kayıtlarla bir gezi filmi çekerek, filmi İngiltere’de yayınladı ve restoran “Seven Mehmet” olarak yurt dışında ün yaptı. Ancak Mehmet Akdağ, verem hastalığına yakalandı ve işlerin başına geçen kişi oğlu Hakkı Akdağ geçti. Bir süre İstanbul Heybeli Ada’da Senatoryum Hastanesi’nde tedavi için yattı. Hasta da olsa uzaktan oğluna destek veren Mehmet Akdağ, 1988’de vefat etti. Şuan Atatürk Kültür Parkı içinde yer alan 7 Mehmet restoranı, 650’ye yakın çeşidi barındıran zengin menüleriyle üçüncü kuşak olan torun Mehmet Akdağ (d.1983) tarafından yönetilmektedir.