Yazar Hakkında
SALİM OKAN GÜNDOĞDU
Yaşadığı kent: Antalya Eğitim: Lisans: Beykent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları (2019), Yüksek Lisans: Mersin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları (2022) Akademik unvanlar: Öğretim Görevlisi Çalışma alanları: Gastronomi, Destinasyon Deneyimi, Destinasyon Sadakati, Türk Mutfağı, Mutfakta Sıfır Atık Görev kurum/kuruluşlar: Mersin Üniversitesi Anamur MYO(2019-2023), Antalya Belek Üniversitesi (2024-Halen) Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Antalya Belek Üniversitesi, Aşçılık Programı, Program Başkanı, Öğretim Görevlisi
Akademik Profil Sayfaları
Osmanlı saray mutfağının zengin tarihsel mirasını, özenle seçilmiş malzeme kombinasyonu ve görsel sunumuyla lezzetin ve estetiğin benzersiz sentezini ortaya koyan seçkin yemek.
Devamını OkuPeynirli Sıkma
2025
Türkiye'nin özellikle Adana, Mersin ve çevresinde yaygın olarak tüketilen yöresel yiyecek.
Devamını Oku