Yazar Hakkında
BURCU AYŞENUR SAKLI

Yaşadığı kent: Rize Eğitim: Doktora-Gazi Üniversitesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları (2019) Yüksek Lisans-Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği Eğitimi (2014) Lisans-Gazi Üniversitesi, Ticaret Ve Turizm Eğitim Fakültesi , Turizm İşletmeciliği Eğitimi (2010) Anadolu Üniversitesi, İktisat Fakültesi, Kamu Yönetimi (2012) Akademik unvanlar: Arş. Gör. (2017); Dr. Öğr. Üyesi (2019) Çalışma alanları: Gastronomi, Turizm, Pazarlama Görev kurum/kuruluşlar: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Çalıştığı yer / Çalışma durumu: Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi/Dr. Öğr. Üyesi

Rize’de geleneksel olarak düğün sonrasında kız evinden damat tarafına gönderilen rulo şeklinde kurabiye.

Devamını Oku

Rize’de yetişen kendine has aroması ve kokusu olan üzüm çeşidi.

Devamını Oku

Pişirme aşamasında yöreye özgü kokulu üzüm pekmezine batırılması ve susamsız olması ile karakterize olan, bayatlama süresi uzun ve halk tarafından sevilen simit türü.

Devamını Oku