Turizm ve Otelcilik Önlisans Programı, turizm sektöründe istihdam edilmek üzere işgücü yetiştirmeyi amaçlayan iki yıllık bir eğitim programıdır. Program, konaklama, yiyecek-içecek yönetimi ve seyahat işletmeciliği gibi alanlarda uzmanlaşmak isteyen bireyler için tasarlanmıştır. Eğitim sürecinde öğrencilere hem teorik hem de pratik bilgiler sunulmaktadır.

Turizm ve Otelcilik alanında önlisans eğitimi, genellikle Meslek Yüksekokulları (MYO) tarafından sunulmakta olup, ağırlıklı olarak uygulamalı dersler içermektedir. Programda yer alan temel derslerden bazıları şunlardır: Turizm Ekonomisi, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri, Otelcilik ve Konaklama Yönetimi, Turizm Hukuku, Turizm Pazarlaması, Müşteri İlişkileri Yönetimi.

Öğrenciler, sektörle doğrudan bağlantılı olarak uygulamalı dersler alarak mesleki deneyim kazanmaktadır. Ayrıca, zorunlu staj programları sayesinde otel, restoran ve seyahat acentelerinde doğrudan deneyim elde etme fırsatı sunulmaktadır.

Türkiye’de önlisans düzeyinde turizm eğitimi yapan kurumların öncüleri 1970'lerin başında açılmaya başlarken, bu kurumlar 1980’li yıllardan itibaren yaygınlaşmaya başlamıştır. Meslek Yüksekokulları bünyesinde açılan bu programlar, sektörün ihtiyaçlarına göre şekillendirilmiş ve yıllar içinde çeşitli alanlara ayrılmıştır. 

Günümüzde önlisans programlarında dijitalleşme ve sürdürülebilirlik kavramları önem kazanmaktadır. Program müfredatlarına son yıllarda şu konular eklenmektedir: E-Turizm ve Online, Rezervasyon Sistemleri, Dijital Otel Yönetimi, Sınır Ötesi Turizm, Çevre Dostu Turizm ve Karbon Ayak İzinin Azaltılması.

Ayrıca, yabancı dil eğitimi de programın önemli bir bileşeni olup, öğrencilere İngilizce, Almanca, Rusça gibi dillerde mesleki yetkinlik kazandırılmaktadır.

Turizm ve Otelcilik Önlisans Programı, sektördeki gelişmelere uyum sağlayarak güncellenmekte ve yeni alanlarla zenginleştirilmektedir. Bu sayede, mezunlar ulusal ve uluslararası düzeyde rekabet edebilir bir donanıma sahip olmaları amaçlanmaktadır.