Dr. Andreas Künzli tarafından kuruldu (1982). Bu kurslar Swiss Education Group’a bağlı hizmet vermektedir. Grubun genel merkezi İsviçre’nin Montrö kentinde yer almaktadır. Kuzey Amerika, Güney Amerika, Asya ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde (BAE) ise grubun ek ofisleri bulunmaktadır. Swiss Otelcilik Kursları, yedi kampüs, beş okulda hizmet vermekte ve 111 ulustan 6500 öğrenciye varan bir kapasiteye sahip olmaktadır. Okullar, eşsiz bir lokasyonda yer almakta ve her yaş için otelcilikle alakalı becerilerin geliştirebileceği, pratik yapabileceği kısa kurslar bulunmaktadır. Kurulduğu günden beri aynı isimle faaliyetlerini sürdüren Swiss Otelcilik Kursları, konaklama sektörüne katmış olduğu yeni standartlar ile dünyanın önde gelen otelcilik eğitim kurslarından biri olmuştur.

Swiss Otelcilik Kursları, İsviçre misafirperverliği, gelenekleri ve mirasına dayalı modern yönetim tekniklerini benimseyen bir eğitim hizmeti sunmaktadır. Bu eğitim hizmetinin verildiği en popüler merkezler Caux ve Leysin’deki eski geleneksel İsviçre Sarayı otelleridir. Bu kursta; otel operasyonu, etkinlik, resort ve spa yönetimi, yiyecek ve içecek ile restoran işletmeciliği eğitimleri verilmektedir. Bu eğitimler yaparak öğrenme esasına dayanmaktadır. Bu nedenle eğitimler gösterişli ziyafet salonlarında, büyük tiyatrolarda, tam donanımlı ıslak ve kuru kaplıcalarda, çeşitli mutfak seçeneklerine sahip restoranlarda, mutfak sanatları stüdyoları ve etkinlik galerilerinde ve buna benzer birçok işletme tesisinde uygulamalı olarak gerçekleştirilmektedir.

Swiss Otelcilik Kursları'nda; lisans, yüksek lisans, uluslararası işletme uzmanlığı ve bilim uzmanlığı alanlarında da eğitim verilmektedir. Bu alanlarda herhangi bir eğitim kursuna başvurabilmek için katılımcıların dil, yaş, diploma ve iş tecrübesi kriterlerine sahip olması beklenmektedir. Bu kriterler her kurs için farklılık göstermektedir. Ayrıca lisans ve yüksek lisans derecelerinde verilen eğitim için Derby ve The Guardian Üniversiteleri, Elma Seçkin Okulu, EduQua, BUZ akreditasyon kuruluşlarından yararlanılmaktadır.

Swiss Otelcilik Kurslarının stratejisi ve odak noktası, sürekli değişim halinde olan turizm endüstrisinin gelişmesine katkıda bulunmaktır. Swiss Otelcilik Kursları; Four Seasons, UBS, Ritz Paris, Kerzner ve HUBLOT gibi sektör liderleriyle ortaklıklar kurmakta, bu prestijli ortaklıklar sayesinde de piyasadaki mevcut ve yeni eğilimler ile gerekli becerilerin edinilmesi ve bunun gelecekteki yöneticilerle paylaşılmasını sağlamaktadır. Swiss Otelcilik Kursları, programlarını direkt sektörden gelen bilgiler ile gelecekteki işverenlerin ihtiyaçlarını karşılayacak biçimde sürekli güncellemektedir.

Swiss Otelcilik Kurslarında eğitim alan tüm öğrenciler, müfredatlarının bir parçası olarak iki iş stajı yapmakla mükelleftir. Bunun yanında Swiss Otelcilik Kursları Uluslararası İşe Alma Formunu kurmuştur. Benzeri olmayan bu etkinlik iki yılda bir Swiss Otelcilik Kursları öğrencilerine özel düzenlenmektedir. İki gün süren bu etkinliğe 135 şirket katılmakta 4.500’den fazla öğrenci ise bu etkinlik sayesinde staj, yönetim-eğitim programları ve tam zamanlı iş bulma imkânına sahip olmaktadır. Ayrıca bu etkinlikte 145 turizm endüstrisi sunumu ve 50 yuvarlak masa tartışmasında çeşitli konular ele alınmaktadır. Ele alınan bu konular; uzak lokasyonlardaki tatil köyleri, çağdaş oda eğilimleri, yetenek ve kariyer değerlendirmeleridir. Her öğrenci form süresince ortalama iki iş görüşmesi yapmaktadır. Bu görüşmeler Swiss Otelcilik Kursları öğrencilerinin kariyerlerini başlatmak için oldukça önemli bir niteliğe sahiptir.