Ondokuz Mayıs Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin kurulması, Millî Eğitim Bakanlığı’nın teklif yazıları üzerine, 28.03.1983 tarih ve 2809 sayılı Kanunun ek 30’uncu maddesine göre, Bakanlar Kurulu’nca 15.06.2011 tarihinde kararlaştırıldı ve 27983 sayılı karar 03.07.2011 tarihli Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Amacı, ileri düzeyde bilimsel bilgi ile etik değerlere sahip bireyler yetiştirmek, sektöre ve literatüre katma değer sağlayacak akademik araştırmalar yapmak ve projeler üretmektir.

Fakülte, öğretim faaliyetlerine Ondokuz Mayıs Üniversitesi Güzel Sanatlar Kampüsü'nde yer alan geçici binasında başladı. Yaklaşık iki yıl süreyle bu binada faaliyet gösteren Fakülte, Samsun’un Bafra ilçesinde yer alan, Kızılırmak Nehri’nin yanında konumlanan yeni binasına taşındı (2014). Halen burada faaliyet göstermektedir. ASTAŞ Holding tarafından yaptırılan üç katlı fakülte binasının temeli 2012’de atıldı. Fakülte, 1.100 dönüm arsa üzerine 9600 metrekare kapalı alanı ile Bafra ilçesinde yer alan ilk fakülte olma özelliğine sahiptir.

Fakülte, Turizm İşletmeciliği, Turizm Rehberliği, Rekreasyon Yönetimi, ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları olmak üzere dört bölümden oluşmaktadır. 2012 yılında kurulan Turizm İşletmeciliği Bölümüne, 2013-2014 öğretim yılından itibaren öğrenci kabul edilmektedir. Turizm İşletmeciliği bölümü gerek sektör ve gerekse bilgi teknolojisi ve modern işletmecilik bilgi ve becerisi ile donatılmış, iyi derecede yabancı dil bilen iş görenler ve yönetici adayları yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Turizm Rehberliği Bölümü ise, 2017-2018 öğretim yılında öğrenci kabulünü gerçekleştirdi. Bölüm, Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın turizm eğitimi ile ilgili yasal düzenlemeleri ve Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe giren 22.06.2012 tarih ve 6326 sayılı Turist Rehberliği Meslek Kanunu’nun 3’üncü maddesi “c” bendine göre; rehberlik mesleğine kabul koşulu olan “Üniversitelerin turist rehberliği bölümleri programlarından mezun olmak” şartı ile 1618 Seyahat Acentaları Birliği Kanunu’na göre seyahat acentalarının turist rehberi bulundurma mecburiyetleri göz önünde bulundurularak kuruldu.

2016-2017 öğretim yılında Sosyal Bilimler Enstitüsü çatısı altında Turizm İşletmeciliği Tezli Yüksek Lisans ve Tezsiz Yüksek Lisans (II. Öğretim) programları açıldı.