1991 yılında İstanbul’da kuruldu. Mutfak Profesyonelleri Derneği’nin kuruluş amacı başta İstanbul olmak üzere diğer illerdeki otel, motel, tatil köyü, restoran, bar ve benzeri yerlerde çalışan, bu yerlerin oluşması için mal ve hizmet üreterek katkıda bulunan kişi ve kuruluşların birbirleri arasındaki iletişimini sağlamak ve destek olmaktır. Derneğin kuruluş amacı her ne kadar mutfak ile ilişkili olan profesyoneller arası iletişim ve dayanışma olarak belirlenmiş olsa da gıda tedarikçisinden temizlik malzemesi üreten ve pazarlayan kuruluşlara, yiyecek-içecek konusunda yazı yazan, araştırma yapan, belgesel hazırlayan kurum ve kişiler arasındaki iletişime ve dayanışmaya önayak olmayı çalışmaları arasında yer vermektedir. Mutfak Profesyonelleri Derneği kuruluş amaçları doğrultusunda, öncelikle mutfak konusunda eğitim yapan kurumların tanıtımı, desteklenmesi ve bilimsel araştırmaların yaygınlaştırılmasını hedeflemektedir. Türk mutfağının tanıtılması ve uluslararası arenada adından söz edilmesi için çeşitli faaliyetlerde bulunan Mutfak Profesyonelleri Derneği, Türk mutfağını yerinde incelemek isteyen yabancı müşterilere, araştırmacılara da rehberlik ederek, bilgi aktarımında bulunmaktadır. Türk turizmi bünyesinde gastronomi turizmini yerleştirmeyi de amaç edinen dernek, Genç Aşçılar Derneği, Avrasya Aşçılar Derneği, İstanbul Aşçılar Derneği ile Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği gibi birçok dernek ile birlikte kısa adı TAŞFED olan İstanbul merkezli Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu’na bağlandı.