Lucca

Eğlence İşletmesi Gece Kulübü

İstanbul (2004 - )

Maddeye katkıda bulunan yazarlar:
Yazar: Kübra TAŞKIRAN & Hatice GÜÇLÜ NERGİZ (Madde metni için tıklayınız)
Yazar: Nihan YARMACI (2019) (Madde metni için tıklayınız)
1 / 2

Lucca, 2004 yılında İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Bebek mahallesinde faaliyet göstermeye başlayan bir bistro-bardır. Bar, 15 senedir halen hizmet vermeye devam etmektedir. Tesisin kurucusu Cem Mirap’tır. İstanbul’da bütün güne hitap eden, rahat, şık, eğlenceli, yemeği ve kokteylleri iyi bir yerin bulunmaması nedeniyle Lucca’yı açtığını ifade etmektedir. Michelin yıldızlı İspanyol Şef Willy Moya burada çalışmaktadır. Kendisine mutfak koordinatörü olarak Pelin Çakar ve Tuncay Uçar eşlik etmektedir. Kokteyl, gurme kahveleri ve değişik karışımları olan Lucca’nın favori ürünleri arasında; Green Tea Apple ve Vanilla Sky yer almaktadır. Şarap seçenekleriyle oldukça geniş bir yelpazede 60 çeşit şarap satılmaktadır. Gündüz misafirleri için smoothie, kahveler, detox içecekler, frappeler sunulmaktadır. Bunlardan en meşhur olanları ise Cold Brew, Espresso Blendleridir. Bu içeceklerin tamamı ise Barista Seçkin Sinanoğlu yönetimindeki ekiple hazırlanmaktadır. Ayrıca kendi makarnaları ve ekmeklerini yaparak bölgenin önde gelen mekânları arasında ayrı bir konuma sahiptir. Menülerinin en önemli özellikleri ise atıştırmalık ve küçük sunum tabak çeşitlerinin fazla olmasıdır. Mekânda parti ve davete yer verilmektedir. Günümüzde gece hayatında ise önemli DJ’lerin performanslarına ev sahipliğini yapmaktadır. Nu-jazz- nu-soul ve lounge müzikleriyle hizmet vermektedir. Gidenlerin en çok tercih ettiği lezzetler ise Sutsumalı Kebap Ceviche, Enginarlı Risotto, Broken Negroni ve Vegan Burger’dir. Kolay ulaşılabilirliği, müzikleri, tatları, rahat ve samimi bir ortam olarak misafirlerinden tam not almaktadır. Wallpaper İstanbul Dergisi’nin 2009 yılında düzenlediği "Bebek’teki hareketliliğin ilk adımını atan ve kendi alanının tartışmasız lideri" ödülünü kazanmıştır. Ayrıca, Conde Nast Traveller Dergisi tarafından “İstanbul’un Hip Restaurantı” olarak anlatılmıştır. Lucca, birçok uluslararası yayında yer almasının yanı sıra Timeout Istanbul “2005 yılı En İyi Café-Brasserie” ve “2006 yılı En İyi Bar” ödüllerinin de sahibi olmuştur. Lucca, Pazartesi 12: 00-02:00 saatleri ve Salı - Pazar ise sabah 10:00-02:00 saatlerinde hizmet vermeye devam etmektedir.

2 / 2

İstanbul’un Bebek semtinde 2004 yılında açılan Lucca 16 yıldır aralıksız olarak hizmet vermeye devam etmektedir. Başka bir şubesi bulunmayan Lucca’nın hem sahibi hem de yaratıcısı olan Cem Mihrap’ın da ortak olduğu Cantinery adlı işletme ise Zorlu Center’da faaliyet göstermektedir. Cem Mihrap, New York’ta üniversite eğitimini tamamladıktan sonra İstanbul’a döndüğünde hem rahat hem şık hem de eğlenceli, yemeği ve kokteylleri iyi olan bir yer olmadığını fark ettiğini ve Lucca’nın böyle kurulduğunu belirtmektedir. Modern anlamda bistro konseptini Türkiye’ye getiren ilk işletme olmasının yanı sıra Lucca Art sergi açan ilk mekan olarak da bilinmektedir. Cem Mihrap Lucca’yı “Keyif merkezi; Tüm gün boyunca iyi yemek, iyi içecek ve hafta sonu geç saatlerde de sıkı bir eğlence sunan modern bir bistro-bar-restoran” olarak tanımlamaktadır. İşletmenin konsepti tasarlanırken bulunduğu konumun hareketli ve canlı bir yer olması, deniz kenarına olan yakınlığı, mekandaki renk uyumu ve arzulanan atmosferinin bütün bu tasarım sürecinde dikkate alındığı belirtilmektedir. Bununla birlikte Lucca’nın dekorasyonda Bebek semtinin etkisi olduğu belirtilmekte ve beyaz, açık tonların kullanımı, eski Bebek apartmanlarından esinlenilen demir kapısı ile Bebek’teki Avrupa-Fransız etkisi eski Fransız mobilyaların kullanımı bunların simgelerindendir. Ayrıca konseptin bir parçası olarak tüm bu unsurların yemeklere yansımasının da işletmenin kuruluş aşamasından başlayarak kurgulandığı da vurgulanmaktadır. Müşteri profilinin 25 ile 45 yaş aralığında yer alan kişilerden oluştuğu belirtilmektedir. Lucca, onuncu yılını kutladığı 2014’te Roman&Williams’a ait tasarım ofisi tarafından dekorasyonu ve İspanyol şef Willy Moya tarafından ise mönüsünü yenilenmiştir. Genç kuşak şeflerden Pelin Çakar tarafından yönetilen Lucca’nın mutfağını Vedat Milor ise iyi ve eğlenceli, mönüsünü ise oldukça eklektik olarak değerlendirmektedir.

Yararlanılan Kaynaklar

http://www.geccemekan.com/mekan-lucca, (Erişim tarihi: 10.11.2019); http://www.luccastyle.com, (Erişim tarihi: 10.11.2019); https://www.wingscard.com.tr/wings-style/wings-gurme/wings-gurme-noktalari/bebek-lucca-da-yuzde-20-indirim#genel, (Erişim tarihi: 10.11.2019).