Rize’nin Çayeli ilçesi Yeni Pazar Mahallesi Hopa Caddesi 93 numaralı binada hizmet veren lokanta, Ali Osman Temurci ve Mehmet Ümit tarafından Lale Köfte Salonu olarak kuruldu (1973). 1995 yılında işletmede sadece köfte satılmadığından dolayı ismi Lale Lokantası olarak değiştirildi. Ebced Hesabında Lale'nin manevi bir simge, ruhani mutluluk kaynağı olması ve çiçekler arasında özellikleri ile ön plana çıkmasından dolayı lokantanın ismi Lale Lokantası olarak konuldu. Kurulduğu tarihte sekiz adet masa ve 32 adet sandalye ile hizmet vermeye başlayan lokanta, 2006 yılında ortaklığın sona ermesi ile birlikte Ali Osman Temurci tarafından işletilmeye başladı. Günümüzde Ali Osman Temurci’nin oğlu Ömer Temurci yönetiminde 400 metrekare alan, 300 kişilik kapasite ve 40 personeli olan bir işletme olarak hizmet vermektedir.

En önemli özelliği, hazırlanan yemeklerde doğal olmayan hiçbir katkı maddesinin olmaması ve yöresel köy ürünlerinin ve etlerinin kullanılmasıdır. Kuru fasulye, kavurma ve sütlaç lokantanın temel yetenekleridir. Günümüze kadar siyaset, sanat ve spor dünyasından birçok ünlü ismi ağırlayan lokanta bölgeye gelen turistlerin uğrak alanı haline geldi, birçok televizyon kanalında programlara konu oldu ve gazetelerde haber oldu.

2012 yılında Anadolu Halk Mutfağı Derneği’nin Mevlana’nın başaşçısı Ateşbaz-ı Veli adına iki yılda bir düzenlediği Mutfak Kültürü Ödülleri kapsamında Lale Lokantası, Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Yöresel Mutfağı En İyi Temsil Eden Lokanta olarak başarı ödülü aldı. 2015 yılından 2019 yılına kadar Tripadvisor.com sitesinden üst üste mükemmellik sertifikası alan lokanta, YEDY Gastronomik Derecelendirme Sistemi’nin 2017’nin Yıldızları Töreni’nde 2017 Yılının Yükselenleri arasında yer almayı başardı. Aynı yıl Hürriyet Gazetesi ekinde Türkiye’nin en iyi ikinci kuru fasulyecisi seçildi.

Elli araçlık özel bir otoparka sahip olan lokanta; çocuk bölümü, iş insanlarının toplantılarını yaparak yemek yiyebilecekleri özel alanı ve yöresel ürünlerin satıldığı bölümleri de bünyesinde barındırmaktadır. Web sayfasına sahip olup, online satış kısmı ile bünyesinde sunduğu yemekleri üretirken kullandığı doğal ürünlerin satışını da gerçekleştirmektedir.