Kamu kurum ve kuruluşlarında çalışan aşçıların vasıfsız sayılarak yardımcı hizmetler sınıfında değerlendirilmesi durumuna karşı gelmek için kurulmuş bir dernektir. Bu konuda mücadele başlatmak ve birlik ve beraberliği sağlamak adına sosyal medya üzerinden kamu platformu 2012 yılında Serkan Çetinöz tarafından kuruldu. Dernek, gönüllülük esaslı olarak kamu kurumlarında aşçılık mesleğinin statüsü için çalışmalar yaptı. Meclis görüşmeleri ve mesleki sivil toplum kuruluşlarına bilgilendirilmeler yapıldı, kurumsal bir kimlik kazanmak gerekliliği hâsıl olunca, Şubat 2015 tarihinde Kamu Aşçıları Derneği (KADER) olarak kuruldu.

Dernek; kamuda aşçı olarak çalışan fakülte, yüksekokul, meslek lisesi, usta, usta öğretici aşçıların tekniker ve teknisyen unvanını alması için kuruldu. KADER sayesinde, Milli Eğitim Bakanlığı ile yapılan görüşmeler sonucunda daha önce teknik hizmetler sınıfında sayılmayan aşçılık bölümü mezunları 2016 yılında değiştirilen 3795 sayılı kanuna göre teknik unvanlarını almışlardır. Hâlihazırda farklı kurum ve kuruluşlarda sınıf değişikliği sağlanarak özlük hakları iyileşen birçok aşçı vardır. Özlük haklarının korunabilmesi konusunda açılmış birçok davada devam etmektedir.

KADER’in diğer faaliyetleri arasında; aşçılar arasındaki mesleki ve sosyal dayanışmayı artırmak, Türkiye çapında oluşacak bir aşçılar federasyonuna katkıda bulunmak ve organizasyonu yapmak, yurtdışında Türk mutfağını tanıtacak etkinlikler düzenlemek veya düzenlenen etkinliklerde görev almak, gastronomi sektöründeki diğer derneklerle iletişim kurmak ve birlikte organizasyonlar yapmak gelmektedir. Bununla birlikte, gastronomi sektörüne yönelik dergi, kitap ve bülten yayımlamak, aşçılık mesleğinin gelişimine katkıda bulunacak yarışmalar düzenlemek derneğin faaliyetleri arasındadır. Ayrıca, Türk gıda sektörüne ilişkin anketler ve araştırmalar yaparak bunları sektör temsilcilerinin bilgisine sunmak, görsel ve işitsel eğitim materyalleri hazırlamak ve bunları dağıtmak, üyelerin ihtiyaç hissettiği alanlarda eğitim organizasyonları düzenlemek derneğin faaliyetleri arasındadır. Son olarak, aşçılıkla ilgili festivaller ve sergiler düzenlemek, yarışmalar ve tanıtım organizasyonları düzenlemek, yurtdışında Türk mutfağını ve öğretici etkinlikleri düzenlemek gibi faaliyetler dernek tarafından gerçekleştirilebilmektedir.

KADER, kamu kurum ve kuruluşlarında görev yapan aşçıların sosyal, hukuki, ekonomik, eğitim, kültürel ve mesleki ihtiyaçlarını karşılamak, hak ve menfaatlerini gözetmek amacıyla kurulmuş ve günümüzde daha kapsamlı amaçlar edinmiş bir dernektir. Genel amacı ise 657 sayılı kanuna tabi olarak yardımcı hizmetler sınıfında çalışan aşçıların teknik hizmetler sınıfına geçişlerini sağlamaktır.