Türk mutfağını ve aşçılık mesleğini geliştirme amacıyla kurulan İzmir Profesyonel Aşçılar Derneği’nin (İZPAD) merkezi İzmir’dedir. Dernek, mesleki dayanışma alanında yurtiçinde ve yurtdışında faaliyet göstermektedir. Derneğin Mart 2020 itibariyle 42 üyesi bulunmaktadır.

Derneğin amaçları arasında Türk mutfağını araştırmak, Türk mutfak kültürünün geliştirilmesine katkıda bulunmak, mutfak sanatı alanında eğitim verme ve düzenlenen organizasyonlara katkıda bulunmak, aşçılar arasındaki mesleki ve sosyal dayanışmayı artırmak, Türkiye çapında oluşan aşçılar federasyonlarına ve konfederasyonlarına katkıda bulunmak ve organizasyonlar yapmak, yurtdışında Türk mutfağını tanıtacak etkinlikler düzenlemek veya düzenlenen etkinliklerde görev almak, gastronomi sektöründeki diğer derneklerle iletişim kurmak ve birlikte organizasyonlar yapmak, Gastronomi sektörüne yönelik dergi, kitap ve bülten yayımlamak, aşçılık mesleğinin gelişimine katkıda bulunacak yarışmalar düzenlemek, Türk gıda sektörüne ilişkin anketler ve araştırmalar yaparak bunları sektör temsilcilerinin bilgisine sunmak, görsel ve işitsel eğitim materyalleri hazırlamak ve bunları dağıtmak, üyelerin ihtiyaç hissettiği alanlarda eğitim organizasyonları düzenlemek, aşçılıkla ilgili festivaller ve sergiler düzenlemek, yarışmalar ve tanıtım organizasyonları düzenlemek, yurtdışında Türk mutfağını ve öğretici etkinlikleri düzenlemek bulunmaktadır. Ayrıca dernek, gençlere mutfağı sevdirmek için sosyal ve bilimsel faaliyetler düzenlemektedir.