İstanbul Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı öğretim üyeleri tarafından lisansüstü programlara yönelik eğitim verilmektedir. Lisansüstü düzeyde Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Yüksek Lisans Programı, Sosyal Bilimler Enstitüsü bünyesinde 1982 yılında eğitim hayatına başladı. Turizm alanında İstanbul’da ilk yüksek lisans eğitimi vermeye başlayan lisansüstü programlarından biridir. Yüksek lisans eğitiminden 2000 yılından bu yana 137 öğrenci mezun oldu ve halen 47 aktif öğrenci yüksek lisans eğitimine devam etmektedir. Programın kurulduğu günden bugüne Prof. Dr. Füsun İstanbullu-Dinçer program başkanlığını yürütmektedir. Program kapsamındaki dersler ilgili enstitünün bulunduğu İstanbul Üniversitesi Beyazıt Kampüsü’nde yürütülmektedir.

Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı’nın temel amacı, öğrencilerin turizm endüstrisini tüm yönleri ile ele alabilecek kapasitede vizyon sahibi olmalarını sağlamaktır. Turizm endüstrisi içerisinde aktif bir şekilde çalışmakta olup vizyonunu geliştirmek isteyen öğrencilere akademik bir bakış açısı kazandırmayı hedefleyen programda, araştırma ve geliştirme projelerine ağırlık verilmektedir. İstanbul Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı’na özellikle turizm ile ilgili programlardan mezun olan öğrenciler kabul edilmektedir. Lisans mezuniyeti turizm ile alakalı bir bölümden mezun olmayan adaylar, bir yıl bilimsel hazırlık programına tabi tutulmaktadır. Programa Akademik Personel ve Lisansüstü Eğitimi Giriş Sınavı (ALES) eşit ağırlık puan türünden öğrenci kabul edilmektedir ve genellikle öğrencilerin iyi düzeyde İngilizce bilmeleri, ön koşul olarak aranmaktadır. Programdan başarılı bir şekilde mezun olmak için ders yükü 21 krediden az 30 krediden çok olmamak koşuluyla en az yedi adet ders, bir seminer dersinden oluşmaktadır. Seminer dersi dâhil tüm derslerden 60 AKTS (Avrupa Kredi Transfer Sistemi) kredisinin sağlanması gerekmektedir.

İstanbul Üniversitesi Turizm İşletmeciliği Yüksek Lisans Programı tezli bir programdır ve mezun olabilmek için tüm teorik derslerin tamamlanmasından sonra ilgili tezin verilen sürede tamamlanmış olması gerekmektedir. Mezunlarının pek çoğu hem sektörel düzeyde istihdam edilmekte hem de akademik kariyer yaparak Türkiye’nin çeşitli üniversitelerinde öğretim üyesi olarak çalışmaktadır. Ayrıca Kültür ve Turizm Bakanlığı başta olmak üzere çeşitli kamu kurum ve kuruluşlarında istihdam olanağı da bulunmaktadır.