Gastronomi turizminin yurtiçinde yaygınlaştırılması, Türk gastronomisinin uluslararası alanda tanınırlığının arttırılması ve ön plana çıkmasının sağlanması amacı ile İstanbul’da kuruldu (2016). Yönetim Kurulu Başkanı Gürkan Boztepe, aynı zamanda derneğin kurucu başkanıdır. Dernek; Yönetim Kurulu, Başkanlık Danışmanları, CEO, Komiteler, Üyeler, Gençler Grubu, Yurtiçi-yurtdışı temsilcilikler, Bilim Kurulu ve Üniversiteler, Gastro Akademi ve Eğitim Merkezi ile birlikte etik ilkeler, kalite ve sürdürülebilirlik ilkeleri çerçevesinde Türk gastronomisinin tanıtım faaliyetlerini yurtiçinde ve yurtdışında sürdürmektedir.

Faaliyetleri ve projeleri arasında; restoran derecelendirme sistemi, gastro köy projesi, gastro marka kent projesi, dünya yoğurt kongresi, gastro etkinlikler, gastronomi ve gastronomi turizmi ile ilgili fuar ve kongreler, Göbeklitepe gastronomi turizmi çalışmaları, AR-GE çalışmaları, üniversitelerde bulunan gastronomi ve turizm bölümlerinin gastronomi ve gastronomi turizmi alanında bilimsel araştırmaları gerçekleştirmektedir. Üyeleri arasında; gastronomi ve turizm sektöründe deneyimli profesyoneller, uzmanlar, basın üyeleri, yurtiçi ve yurtdışında faaliyet gösteren seyahat acentaları, restoranlar, yiyecek-içecek işletmeleri, konaklama işletmeleri, marka ve mekan sahipleri, tedarikçiler, gastronomi ve turizm köşe yazarları ve bloggerlar yer almaktadır.