Isparta’nın Kutlubey Mahallesi’nde faaliyet gösteren, bölgenin en köklü yiyecek-içecek işletmelerinden biridir. Gerçek anlamda bir aile işletmesi olan Ferah Kebap Salonu’nun ilk işletmecisi, kebapçılık mesleğini babası Ali Hafız’dan öğrenen Nuri Parlar’dır. 1944 yılında üzüm pazarında açtığı bu işletmeye, müşterilerin kulağına hoş gelsin ve müşteriler kendilerini ferah bir ortamda hissetsinler diye Ferah Kebap Salonu adını verdi. Babasından aldığı bu kebapçılık geleneğini sürdürebilmek adına çocukları İbrahim Parlar ve Ali İhsan Parlar’ı kebapçılığa yönlendirdi ve tüm mesleki bilgilerini onlara aktardı. Vefatının ardından çocukları, işletmeyi devraldılar. İbrahim Parlar, işletmecilik dışında, 1956-1984 yılları arasında Isparta Lokantacılar Odası’nın kurucu başkanlığını da yaptı ve 1996 yılında hayatını kaybetti. Ali İhsan Parlar ise, işletmesini 1985 yılında oğlu Nuri Parlar’a devretti. 1985 yılında makine mühendisliği bölümünden mezun olduktan hemen sonra aile mirasını devralan torun Nuri Parlar, halen işletmekte olup, bir yandan da üniversite öğrenimine devam eden oğlunu mesleğe hazırlamaktadır. Torun Nuri Parlar, işletmede önemli değişiklikler yaptı. Bu kapsamda, hem daha büyük, üç katlı bir binada hizmet vermeye başladı hem de kurumsallaşma adına adımlar atıldı.

Menüsünde yer alan en önemli ürün, yıllardır pek çok insanı bu işletmenin müdavimi haline getiren Isparta Fırın Kebabı oldu. Nisan-mayıs aylarında süt kuzusu, haziran sonunda oğlak, eylül ayında erkeç etinin kaburga bölgesinden yapılan ve ince pide ekmekle servis edilen Isparta Fırın Kebabı, Ferah Kebap Salonu’nda sadece mayıs-kasım aylarında servis edilmektedir. Isparta Fırın Kebabı dışında, ızgara çeşitleri ve pide çeşitleri servis edilmektedir. Tatlı olarak ise, dede Nuri Parlar’dan kalma bir gelenek olarak helva servisi yapılmaktadır. Ayrıca kadayıf da tatlı menüsünde yer almaktadır. Yetmiş beş yıl önce küçük bir binada hizmete açılan Ferah Kebap Salonu, günümüzde Isparta’nın en ünlü ve köklü yiyecek-içecek işletmelerinden biri haline gelmiş durumdadır. Özellikle internet teknolojileri ve sosyal medya sayesinde bilginin daha hızlı yayılmasının etkisiyle ünü hızla yayılan işletmeye, bölge halkına ek olarak, yolu bir şekilde Isparta’dan geçen pek çok kişi gelmekte ve eğer mayıs-kasım arasına denk gelirse meşhur Isparta Fırın Kebabını tatmaktadır.