Turşular kategorisi
Arhavi Burği Turşusu
Yenebilir otlardan olan ve Türkçede Kaldırık Otu olarak bilinen bitkinin (Trachystemon orientalis) Lazcadaki adı “Burği” olan ottan yapılan turşu.
Sivas Pezik Turşusu (Dal Turşusu)
Şeker pancarının toprak üstünde kalan yaprak saplarının (petiol) işlenmesiyle üretilen, yöresel coğrafi işaret potansiyeli yüksek fermente ürün.