Pişirme konusunda kendilerini kanıtlamış ve yönetim özelliklerini ön plana çıkarmaya başlamış kişileri ifade eden kavram.

Yiyecek ve içecek işletmelerinde servisle ilgili tüm operasyonlardan sorumlu olan kişi.

Pazarlama operasyonlarını yöneten mesleği tanımlayan kavram.

Resepsiyonistlerin koordinasyonlarını sağlayan kişiyi tanımlayan kavram.

Otellerde yiyecek-içecek bölümündeki eylemleri planlayan, organize eden ve yürüten sorumlu kişi.

Otel işletmelerini oluşturan departmanlarda kullanılan araç-gereç ve donanımları kontrol eden ve sağlıklı bir şekilde çalışmalarını sağlayan bölümün yöneticisini tanımlayan kavram.